Салат із грушею

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати смачний та вишуканий салат? Прагнете здивувати своїх гостей та рідних якоюсь новою та оригінальною стравою? Тоді приготуйте смачний, красивий та ароматний салат із грушею. Окрім цього інгредієнту, салат ще містить руколу, сир із блакитною пліснявою, м’яту, грецькі горіхи, а також заправку, яка складається з лимонного соку й оливкової олії.

Інгредієнти

Руколавелика жменька

М'ята10 - 12 листочків

Груша1/2 шт

Волоські горіхи5 - 6 шт

Мед1-2 ст. л.

Сир з блакитною пліснявою30 г

Оливкова олія1 т. л.

Лимонний сік1 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку і висипати в неї грецькі горіхи. Додаємо до них мед. Готуємо масу впродовж 5-7 хвилин, доводячи до стану карамелі.

Далі потрібно виложити на пергаментний папір медово-карамельні горіхи і залишити їх охолоджуватися впродовж 15 хвилин. Паралельно з цим викладаємо на сервірувальну тарілку попередньо помиту та обсушену руколу.

Тепер миємо і витираємо паперовими рушниками листочки м’яти. Нарізаємо їх максимально дрібно, а потім висипаємо в тарілку з руколою.

Далі потрібно помити та обсушити грушу. Нам знадобиться лише половинка плоду, тому розрізаємо її на тоненькі слайси. Поливаємо їх лимонним соком і викладаємо в сервірувальну тарілку.

Після цього нам знадобиться сир із блакитною пліснявою. Його потрібно нарізати маленькими шматочками. Бажано сир нарізати маленькими кубиками. Викладаємо сир у тарілку з іншими інгредієнтами.