МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з грушею і качкою

Салат з грушею і качкою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Салат з грушею та руколою – це смачна страва, яка заслуговує на те, щоб прикрасити ваш святковий стіл. Салат не складний у приготуванні, містить малу кількість інгредієнтів, але попри це виходить надзвичайно смачним та привабливим. Окрім двох основних інгредієнтів салат ще містить руколу, сир «Пармезан», кедрові горішки та додаткові компоненти для смаження та карамелізації.

Відео

Інгредієнти

Груша 1 шт.

Качина грудка 1 шт.

Рукола Велика жменя

Рослинна олія За смаком

Сир "Пармезан" 60 г.

Цукор 1, 5-2 ч. л.

Вершкове масло Для смаження

Біле вино сухе 100 г.

Оцет 1-2 ч. л.

Горіхи кедрові За смаком

Приготування

Салат з грушею і качкою - Крок 1 1
Салат з грушею і качкою - Крок 2 2
Салат з грушею і качкою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку з оливковою олією. Відправляємо сюди качину грудку і смажимо її до готовності. Під час приготування м’ясо потрібно посолити з обох боків.

2

Тепер розігріваємо ще одну сковорідку і розтоплюємо в ній вершкове масло. Відправляємо сюди грушу, яку ми попередньо розрізали навпіл, а потім кожну половинку подрібнили на слайси.

3

Далі грушу потрібно залити вином. Додаємо в масу цукор. Готуємо шматочки груші до того часу, поки зі сковорідки не випарується все вино.

Салат з грушею і качкою - Крок 4 4
Салат з грушею і качкою - Крок 5 5
Салат з грушею і качкою - Крок 6 6
4

Зі сковорідки забираємо готову грушу. Натомість в цій ємності приготуємо соус для салату. Для цього у сковорідку вливаємо оливкову олію і оцет. Перемішуємо компоненти і готуємо декілька секунд.

5

На наступному етапі миємо руколу. Перемішуємо її із приготовленим соусом, а потім викладаємо її в кільце на сервірувальній тарілці.

6

Тепер качину грудку нарізаємо тоненькими кружечками і викладаємо її разом з грушею на руколу.

Салат з грушею і качкою - Крок 7 7
Салат з грушею і качкою - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі з допомогою овочечистки подрібнюємо "Пармезан". Викладаємо його в кільце разом із кедровими горішками.

8

Знімаємо з салату кільце і подаємо страву до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати