СалатиСалати з манго

Салат з манго і куркою

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат з манго і куркою

Салат з манго та куркою – це надзвичайно красива та оригінальна страва. До її складу крім двох основних інгредієнтів ще входять свіжі огірки, цукіні, пікантні сухарики, кінза, а також особлива заправка, яка має цікавий гострий смак та приємний аромат. Така страва зможе стати окрасою святкового столу, а потім приємно вразити усіх ваших гостей .

Інгредієнти

Куряча грудка1 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Сушений ореганоЗа смаком
Білий хліб4 скибочки
Паприка меленаЗа смаком
Гранульований часникЗа смаком
Рисовий оцет70 мл.
Соєвий соус150 мл.
Часник1-2 зуб.
Коричневий цукор1 ст. л.
Імбир0, 5 ч. л.
Цукіні1 шт.
Манго1 шт.
Свіжі огірки1 шт.
КінзаПучок

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно запекти курячу грудку. Для цього ми її ретельно миємо, витираємо паперовими рушниками, а потім робимо неглибокі надрізи на філейній частині. Посипаємо курку сіллю, перцем та орегано.

cook step
2

Викладаємо м’ясо на змащене олією деко і відправляємо його у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

cook step
3

Далі нам знадобиться білий хліб. Зрізаємо з нього скориночку, а м’якоть нарізаємо кубиками. Подрібнений хліб висипаємо на розігріту з рослинною олією сковорідку. Посипаємо його сіллю, паприкою та часником. Злегка підсмажуємо шматочки хліба.

cook step
4

Відправляємо хліб у духовку буквально на 3-4 хвилини. Через казаний час сухарики для салату готові.

cook step
5

Поки сухарики та курка охолоджуються, нам потрібно приготувати заправку для салату. Для цього в окрему ємність відправляємо рисовий оцет, соєвий соус, а також 30 мл рослинної олії. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
6

Тепер чистимо часник і подрібнюємо його. Додаємо в наш соус.

cook step
7

Також в заправку додаємо коричневий цукор та натертий на дрібній тертці імбир. За бажанням в соус можна додати будь-який гострий соус. Ретельно все перемішуємо. Заправка для салату готова.

cook step
8

Далі нам потрібно нарізати кубиками середнього розміру почищене манго. Відправляємо їх в окрему тарілку.

cook step
9

Після цього нам потрібно помити та обсушити свіжий огірок та цукіні. Нарізаємо їх на тоненькі смужки з допомогою овочечистки. Також на цьому етапі подрібнюємо ножем попередньо помиту та обсушену кінзу.

cook step
10

Охолоджене куряче філе з допомогою двох виделок розділяємо на волокна.

cook step
11

Беремо красиву тарілку і викладаємо на неї всі інгредієнти. Поливаємо салат заправкою.

cook step
12

Фантастично смачний та красивий салат з манго та куркою готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти