Салати з манго

Салати з манго

Манго вже протягом багатьох років використовується в нашій країні як інгредієнт для салатів, пирогів, пудингів. Згідно з дослідженнями, манго сприяє активізації роботи головного мозку і зміцненню серцевого м'яза. На батьківщині манго — в Індії, його активно застосовують в нетрадиційній медицині. У ньому в достатній мірі присутні глюкоза, мальтоза та сахароза. До того ж, манго — це джерело пектину, через що його постійно включають в дієтичне меню.

Поєднання з іншими продуктами

У салатах манго чудово поєднується з іншими фруктами, овочами, зеленню, м'ясом, птицею, рибою і морепродуктами. Ось чому, додаючи кілька шматочків манго до салату або готуючи на його основі заправку для салату, Ви зможете отримати нові смакові ноти, а також урізноманітнити своє меню. Попри різномаїття рецептів з манго, Ви завжди можете створювати власні салати та експериментувати зі смаком.

Вибір манго

У солодких салатах манго чудово поєднується з динею і кавуном. В якості заправки до таких салатів підуть білі вина, фруктові лікери, ваніль. Якщо говорити про прянощі, до манго можна додавати м'яту, селеру, мелісу. Салати, в яких є манго потрібно подавати відразу ж або відкласти максимум на кілька годин. Якщо Ви використовуєте консервований фрукт, його теж краще відразу подавати, щоб салатні заправки не розшарувалися. Дуже важливо правильно вибирати манго, інакше зіпсований фрукт зіпсує смак страви. Якисний фрукт має бути злегка м'яким. Шкірка якісного манго зелена з жовтими та червоними відтінками. Якщо плід повністю зелений. він буде гірчити, а м'якуш буде важко відходити від кісточки. Манго — це саме той фрукт, який зможе здивувати Ваших гостей своїм незвичним смаком. Ми зібрали безліч чудових рецептів салатів з манго, які можуть урізноманітнити Ваше звичне меню.