Салат із зеленою заправкою

Куряче філе промийте, обсушіть та за бажанням злегка приправте сіллю і перцем. Обсмажте його на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки та повної готовності.

Готове м’ясо остудіть і наріжте смужками або кубиками.

У велику миску викладіть мікс зелені, додайте кукурудзу та білу квасолю. Огірки, солодкий перець і помідори черрі промийте, наріжте зручними шматочками та додайте до зелені. Покладіть у салат нарізане куряче філе.

Для заправки викладіть у чашу блендера авокадо, шпинат, грецький йогурт, часник, лимонний сік і сіль. Збийте до однорідної кремової консистенції. Полийте салат зеленою заправкою безпосередньо перед подачею та акуратно перемішайте, щоб соус рівномірно покрив усі інгредієнти.