Цезар

Почнемо створення нашого кулінарного шедевру із приготування соусу. Для цього візьмемо яйце кімнатної температури і опустимо його в окріп, а потім відразу в холодну воду. Далі змішуємо такі інгредієнти: яйце, оливкову олію, сир Пармезан, гірчицю, лимонний сік, часник, сіль.

На наступному етапі приготуємо курячу грудку. Для цього її промиємо, витремо серветкою і покладемо на розігріту сковорідку з олією. Підсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, при цьому необхідно посолити та поперчити кожну частину грудки. Для того, щоб дізнатися, чи готове м'ясо, треба надрізати шматочок у найгрубшому місці. Якщо м'ясо білого кольору – отже воно готове.

Далі нарізуємо батон чи багет кубиками середнього розміру і викладаємо шматочки на деко, яке в жодному разі не потрібно нічим змащувати.

Для того, щоб сухарики були запашні, необхідно почистити часник, роздавити його ножем та підсмажити на оливковій олії.

Часник викидаємо, натомість сприскуємо хліб ароматною олією або змащуємо його спеціальною кулінарною щіточкою. Відправляємо у розігріту до 180° духовку і смажимо до золотистого кольору.

Далі миємо листя салату та висушуємо його. Подрібнюємо руками на невеликі шматочки, викладаємо у тарілку для подачі, солимо, додаємо перець, заправку та акуратно перемішуємо.

Після цього нарізуємо грудку курки красивими невеличкими брусочками і викладаємо на листя салату.

Миємо помідори чері, висушуємо та розрізаємо на половинки. Викладаємо в тарілку поверх курки.

Додаємо сюди ж сухарики.

Потім тремо на дрібній тертушці сир Пармезан. Також для оздоби можна нарізати тоненькі смужки цього сиру і викласти їх у тарілку.

Зверху поливаємо заправкою.

Вуаля – смачний, красивий та надзвичайно запашний салат готовий!