МоваЯзык
Головна Блоги

Цезар

Цезар - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2.
Розділ: "Цезар"
Поділитися

Цезар – це один із найвідоміших ресторанних салатів, який досить простий у приготуванні, не містить вишуканих інгредієнтів, але попри це надзвичайно полюбився великій кількості людей.

Саме тому господині почали все частіше експериментувати з його приготуванням у домашніх умовах. Загалом існує багато варіацій цієї страви, однак традиційно до її складу обов'язково мають входити три основні інгредієнти: сир Пармезан, курка та сухарики. Особливістю цього салату є заправка до нього, яка, власне, і робить його оригінальним, вражаюче смачним та запашним.

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 200 г

Батон 1/3

Помідори "Чері" 150 г

Листя салату Декілька гілочок

Сир "Пармезан" 75 г

Часник 4 зубчики

Оливкова олія За смаком

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Лимонний сік 2 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Цезар - Крок 1 1
Цезар - Крок 2 2
Цезар - Крок 3 3
1

Почнемо створення нашого кулінарного шедевру із приготування соусу. Для цього візьмемо яйце кімнатної температури і опустимо його в окріп, а потім відразу в холодну воду. Далі змішуємо такі інгредієнти: яйце, оливкову олію, сир Пармезан, гірчицю, лимонний сік, часник, сіль.

2

На наступному етапі приготуємо курячу грудку. Для цього її промиємо, витремо серветкою і покладемо на розігріту сковорідку з олією. Підсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, при цьому необхідно посолити та поперчити кожну частину грудки. Для того, щоб дізнатися, чи готове м'ясо, треба надрізати шматочок у найгрубшому місці. Якщо м'ясо білого кольору – отже воно готове.

3

Далі нарізуємо батон чи багет кубиками середнього розміру і викладаємо шматочки на деко, яке в жодному разі не потрібно нічим змащувати.

Цезар - Крок 4 4
Цезар - Крок 5 5
Цезар - Крок 6 6
4

Для того, щоб сухарики були запашні, необхідно почистити часник, роздавити його ножем та підсмажити на оливковій олії.

5

Часник викидаємо, натомість сприскуємо хліб ароматною олією або змащуємо його спеціальною кулінарною щіточкою. Відправляємо у розігріту до 180° духовку і смажимо до золотистого кольору.

6

Далі миємо листя салату та висушуємо його. Подрібнюємо руками на невеликі шматочки, викладаємо у тарілку для подачі, солимо, додаємо перець, заправку та акуратно перемішуємо.

Цезар - Крок 7 7
Цезар - Крок 8 8
Цезар - Крок 9 9
7

Після цього нарізуємо грудку курки красивими невеличкими брусочками і викладаємо на листя салату.

8

Миємо помідори чері, висушуємо та розрізаємо на половинки. Викладаємо в тарілку поверх курки.

9

Додаємо сюди ж сухарики.

Цезар - Крок 10 10
Смачного!
10

Потім тремо на дрібній тертушці сир Пармезан. Також для оздоби можна нарізати тоненькі смужки цього сиру і викласти їх у тарілку.

Зверху поливаємо заправкою.

Вуаля – смачний, красивий та надзвичайно запашний салат готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати