![Цезар](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/26/screenshot1811.png?size=636x424)
Цезар – це один із найвідоміших ресторанних салатів, який досить простий у приготуванні, не містить вишуканих інгредієнтів, але попри це надзвичайно полюбився великій кількості людей.
Саме тому господині почали все частіше експериментувати з його приготуванням у домашніх умовах. Загалом існує багато варіацій цієї страви, однак традиційно до її складу обов'язково мають входити три основні інгредієнти: сир Пармезан, курка та сухарики. Особливістю цього салату є заправка до нього, яка, власне, і робить його оригінальним, вражаюче смачним та запашним.
Інгредієнти
Куряча грудка200 г |
Батон1/3 |
Помідори "Чері"150 г |
Листя салатуДекілька гілочок |
Сир "Пармезан"75 г |
Часник4 зубчики |
Оливкова оліяЗа смаком |
Гірчиця (готова)1 ч. л. |
Лимонний сік2 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot2111.png)
Почнемо створення нашого кулінарного шедевру із приготування соусу. Для цього візьмемо яйце кімнатної температури і опустимо його в окріп, а потім відразу в холодну воду. Далі змішуємо такі інгредієнти: яйце, оливкову олію, сир Пармезан, гірчицю, лимонний сік, часник, сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot421.png)
На наступному етапі приготуємо курячу грудку. Для цього її промиємо, витремо серветкою і покладемо на розігріту сковорідку з олією. Підсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, при цьому необхідно посолити та поперчити кожну частину грудки. Для того, щоб дізнатися, чи готове м'ясо, треба надрізати шматочок у найгрубшому місці. Якщо м'ясо білого кольору – отже воно готове.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot531.png)
Далі нарізуємо батон чи багет кубиками середнього розміру і викладаємо шматочки на деко, яке в жодному разі не потрібно нічим змащувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot721.png)
Для того, щоб сухарики були запашні, необхідно почистити часник, роздавити його ножем та підсмажити на оливковій олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot912.png)
Часник викидаємо, натомість сприскуємо хліб ароматною олією або змащуємо його спеціальною кулінарною щіточкою. Відправляємо у розігріту до 180° духовку і смажимо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot821.png)
Далі миємо листя салату та висушуємо його. Подрібнюємо руками на невеликі шматочки, викладаємо у тарілку для подачі, солимо, додаємо перець, заправку та акуратно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1011.png)
Після цього нарізуємо грудку курки красивими невеличкими брусочками і викладаємо на листя салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1111.png)
Миємо помідори чері, висушуємо та розрізаємо на половинки. Викладаємо в тарілку поверх курки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot1211.png)
Додаємо сюди ж сухарики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/screenshot182.png)
Потім тремо на дрібній тертушці сир Пармезан. Також для оздоби можна нарізати тоненькі смужки цього сиру і викласти їх у тарілку.
Зверху поливаємо заправкою.
Вуаля – смачний, красивий та надзвичайно запашний салат готовий!