МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Цезар" з куркою і сухариками

Салат "Цезар" з куркою і сухариками - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: "Цезар"
Поділитися

«Цезар» - це досить популярний салат, який періодично з’являється на столі у великої кількості господинь. Страва не складана у приготуванні, але попри це виходить божественно смачною та неймовірно вишуканою. У світі існує надзвичайно величезна кількість рецептів приготування цього салату. Це в першу чергу пов’язано з тим, що кожна господиня підлаштовує рецепт під свій смак та смак своєї родини. Сьогодні ми хочемо запропонувати приготувати салат за одним з найпоширеніших рецептів. В основу страви буде входити салат Айсберг, куряче філе та сухарики з білого хліба.

Відео

Інгредієнти

Салат Айсберг 450 г.

Куряче філе 400 г.

Помідори "Чері" 200 г.

Батон 1/4 буханки

Сир "Пармезан" 100 г.

Яйця перепелині 5-6 шт.

Часник 4 зуб.

Яйця 2 шт.

Оливкова олія 60 мл.

Сік лимона 3 ст. л.

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 1 1
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 2 2
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно запекти сухарики. Для цього нам знадобиться батон або білий хліб. Скоринку з хліба обрізаємо, а м’якоть подрібнюємо на кубики.

2

Тепер приготуємо часникову олію. Для цього два зубчики часнику чистимо, нарізаємо кубиками і кладемо у маленьку ємність. Заливаємо часник оливковою олією і ставимо на 30 секунд у мікрохвильову піч.

3

Перекладаємо кубики хліба на деко. Змазуємо шматочки часниковою олією і ставимо в духовку, розігріту на 180 градусів на 10-15 хвилин.

Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 4 4
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 5 5
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 6 6
4

Куряче філе потрібно помити, витерти паперовими рушниками, а потім нарізати невеликими шматочками. Підсмажуємо шматочки курки на розігрітій з рослинною олією сковорідці до готовності.

5

Перепелині яйця кладемо у киплячу воду і варимо максимум 5 хвилин. Курячі яйця (які необхідні нам для соусу) опускаємо у кип’яток і варимо 1 хвилину. Потім їх відкладаємо в бік на 15 хвилин.

6

Також для соусу нам знадобиться лимонний сік. Видавлюємо його і пропускаємо через сито. Для салату нам потрібні три столові ложки соку.

Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 7 7
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 8 8
Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 9 9
7

Після цього нам потрібен сир «Пармезан». 50 грам знадобляться безпосередньо для самого салату, а інші 50 – для соусу. Для салату сир потрібно нарізати тоненькими пластинками, а для соусу – натерти на дрібній тертці.

8

Отже, тепер з’єднаємо усі компоненти для соусу. Для цього в чашу бленд ера відправляємо два курячі яйця (які варилися одну хвилину), лимонний сік, натертий сир, два зубчики часнику, пропущених через прес, а також одна чайна ложка гірчиці та 60 мл оливкової олії. Усі ці інгредієнти збиваємо до однорідності.

9

На наступному етапі уже можна складати салат. Для цього беремо красиву тарілку і викладаємо сюди подрібнене листя салату Айсберг, а також нарізані шматочки смаженої курки.

Салат "Цезар" з куркою і сухариками - Крок 10 10
Смачного!
10

Тепер сюди викладаємо сухарики, помідори чері (які ми попередньо помили та розрізали на невеликі шматочки), сир «Пармезан», а також половинки перепелиних яєць. Салат готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати