![Вінегрет з грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/4/2233910314699424764155025204595270034573097o-1024x683.jpg?size=636x424)
Вінегрет - проста, ситна та вельми популярна страва. Господині люблять її за простоту в приготуванні і доступність всіх інгредієнтів. Хоча салат вважається споконвічно російським блюдом, насправді походить з Франції. Там вінегретом називали салатну заправку, а у росіян вінегрет вже був повноцінною стравою. Він має трохи кислуватий і гострий присмак, що надає йому особливої родзинки. Добре поєднується з гарнірами та гарячим.
Інгредієнти
Відварений буряк2 шт. |
Варена картопля5 шт. |
Морква1 шт. |
Мариновані огірки3 шт. |
Квашена капуста200 г. |
Печериці200 г. |
Цибуля ріпчаста1/2 шт. |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Сільза смаком. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot1122.jpg)
Для початку необхідно відварити буряк, трохи картоплі та очистити від шкірки. Потім нарізати дрібними кубиками і з'єднати в мисці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot2101.jpg)
Далі очистіть варену моркву від шкірки, дрібно покришіть і додайте в салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/8/screenshot391.jpg)
Наріжте брусочками половинку ріпчастої цибулі та обсмажте на сковороді до прозорого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot4.jpg)
Потім дрібно покришіть шампіньйони й висипте до цибулі. Обсмажуйте до повної готовності грибів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot5.jpg)
Мариновані огірки також необхідно нарізати кубиками та додати в салат разом з квашеною капустою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot6.jpg)
Потім висипте гриби з цибулею та перемішайте. Солимо і перчимо салат на смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/9/screenshot7.jpg)
В кінці заправляємо салат рослинною олією. Смачного!