Соуси та маринадиСоуси

Вершковий соус

1
3
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий соус

Сьогодні ми приготуємо дивовижно мкьяий та ніжний вершковий соус. Він настільки смачний та універсальний, що чудово смакує з усіма стравами: і рибними, і м’ясними, і овочевими. Його легко приготувати, але не можливо швидко забути цей витончений м’який смак. Він вдало підкреслить будь-який компонент страви, доповнить його та збагатить. Для створення цього кулінарного шедевру вам лише знадобляться вершки, пшеничне борошно, вершкове масло, а також сіль та перець за смаком.

Інгредієнти

Вершки200 мл.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Вершкове масло1 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ставимо на середній вогонь сковорідку. Всипаємо сюди одну столову ложку просіяного пшеничного борошна.

cook step
2

Борошно потрібно постійно помішувати до того часу, поки воно не стане трішечки золотистим.

cook step
3

Як тільки мука трішки змінила колір і зі сковорідки пішов легесенький дим, відправляємо сюди одну столову ложку вершкового масла.

cook step
4

Ретельно безперервно перемішуємо ці два компоненти, щоб у нас ні в якому разі не утворилися грудочки.

cook step
5

Коли борошно та вершкове масло утворили однорідну масу, вливаємо сюди вершки. Найбільш оптимальна їхня жирність становить 20%.

cook step
6

Тепер знову все перемішуємо. Отриману масу солимо та перчимо за смаком.

cook step
7

Соус суттєво загустів, тому його можна вважати вже приготовленим. Подаємо його з улюбленими стравами і насолоджуємося досконалим смаком цього чудового поєднання.

Схожі рецепти

Всі рецепти