Соуси та маринадиСоуси

Соус зі слив

7
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Соус зі слив

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та красивий соус, основним інгредієнтом якого є сливи. Процес приготування цього соусу надзвичайно легкий. Вам лише знадобляться: сливи, часник, сіль, цукор, томатна паста, а також гіркий перець. Для того, щоб соус вийшов ідеально смачним та досконалим за всіма характеристиками, вам потрібно готувати не лише з любов’ю, а й у гарному настрої. Такий соус зі слив ідеально підійде як до яловичини, так і до свинини, баранини, чи навіть картоплі. Усі ці страви виходять однаково смачними та ароматними. Саме цей соус додає їм цікавої гострої нотки та яскравих фарб.

Інгредієнти

Слива2 кг.
Часник200 г.
Цукор200 г.
Сіль2 ст. л.
Томатна паста2 ст. л.
Перець гіркий90 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, помити гіркий перець, почистити часник, а також помити сливи і виділити з них кісточки.

cook step
2

Після цього необхідно почистити перець. Якщо ви хочете отримати більш гіркий соус, то використовуйте цей інгредієнт з насінням. Якщо ви плануєте приготувати гострий соус, то подрібнюйте лише м’якоть перцю.

cook step
3

Часник, сливи та перець пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.

cook step
4

В отриману масу додаємо цукор та сіль.

cook step
5

Тепер нам знадобиться дві столові ложки томатної пасти. Її теж потрібно додати до слив, перцю та часнику.

cook step
6

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти дерев’яною ложкою і ставимо їх на плиту. Варимо 20 хвилин з моменту закипання.

cook step
7

Стерилізуємо банки і відправляємо в них наш готовий соус. Накриваємо банки стерильними кришками і зберігаємо соус у холодному місці до зими.

Схожі рецепти

Всі рецепти