![Апельсиновий мармелад на агар-агарі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/28/marmelad.jpg?size=636x424)
Апельсиновий мармелад сподобається всім любителям десертів із цитрусовими фруктами. Такий мармелад має ніжну однорідну текстуру, приємний кисло-солодкий смак і неперевершений аромат апельсина. Для приготування такого мармеладу вам лише знадобляться апельсини, цукор, агар-агар.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot120.png)
Спочатку нам знадобляться апельсини. Їх потрібно помити, обсушити, розрізати навпіл і вичавити у склянку сік. У нас має бути 200 мл рідини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot615.png)
Увесь сік розділяємо на дві частини. В одну склянку вливаємо 50 мл, а в іншу – 150.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot216.png)
У склянку, в якій 150 мл рідини, всипаємо агар-агар. Ретельно все перемішуємо і поки відставляємо приблизно на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot315.png)
У склянку з 50 мл соку всипаємо цукор. Злегка все перемішуємо, а потім виливаємо в сотейник чи маленьку каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot417.png)
Нагріваємо сироп, а потім сюди додаємо сік з агар-агаром. Усе варимо, але не доводимо до кипіння. Увесь час масу потрібно безперервно перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot516.png)
Після цього мармеладну масу поміщаємо в силіконові формочки і залишаємо за кімнатної температури до повного застигання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/28/screenshot86.png)
Насамкінець мармелад дістаємо з формочок і викладаємо на красиві тарілки. Подаємо десерт до столу.