Фруктовий мармелад

4.5

Ірина Хлєбнікова

Ірина ХлєбніковаВсі рецепти повара

Яскравий фруктовий мармелад сподобається і дорослим, і дітям. Він смачний, ароматний надзвичайно привабливий. Такий десерт можна подавати самостійно, а можна використовувати і для декору тортів чи будь-якої випічки.

Інгредієнти

Полуниця500 г

Вода300 мл

Цукор200 г

Агар-агар15 г

Приготування

Спочатку у каструльку всипаємо агар-агар і заливаємо його водою. Відставляємо набухати.

У цей час приготуймо сироп. Для цього миємо полуницю і відділяємо хвостики. Усі ягоди викладаємо в миску, більші плоди розрізаємо навпіл. Подрібнюємо полуницю блендером.

Після цього в полуничне пюре всипаємо цукор. Усе ретельно перемішуємо.

Тепер агар-агар ставимо на плиту. Доводимо до кипіння і варимо декілька хвилин.

На наступному етапі сюди додаємо полуничне пюре. Усе перемішуємо і варимо хвилину з моменту закипання.

Готову основу для мармеладу викладаємо в красиві силіконові формочки. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання або пришвидшуємо процес, ставлячи форму в холодильник.