Йогуртовий торт із полуницею

Спочатку нам знадобиться желатин. Відправляємо його в глибоку тарілку і заливаємо молоком кімнатної температури. Залишаємо желатин за кімнатної температури «набухати».

Тепер нам знадобиться пісочне печиво. Можна брати будь-яке, яке у вас є вдома або те, яке ви найбільше любите. Подрібнюємо печиво блендером або руками в дрібні крихти.

Вершкове масло кімнатної температури нарізаємо на кубики середнього розміру. Відправляємо до крихт і все ретельно перемішуємо.

Далі нам знадобиться кругла формочка, діаметром 26 сантиметрів. Застеляємо її харчовою плівкою і відправляємо сюди крихти. Утрамбовуємо їх і відправляємо формочку в холодильник.

Після цього миємо полуницю. Обсушуємо ягоди паперовими рушниками, а потім приблизно 300 грамів ягід відкладаємо в окрему тарілку. Їх потрібно розрізати навпіл. Половинки полуниці викладаємо до бортиків формочки, а по центру складаємо цілі ягоди.

Желатин «набух», тому відправляємо його на водяну баню. Розтоплюємо желатин, а потім охолоджуємо і вливаємо в полуничний йогурт. Ретельно все перемішуємо.

Йогурт із желатином (половину маси) вливаємо у формочку з печивом та ягодами. Рідина повинна покрити полуницю. Відправляємо в холодильник приблизно на 30 хвилин (до повного застигання). Через зазначений час у формочку вливаємо решту йогурту. Ставимо в холодильник до повного застигання.

Тепер приготуємо желе. Для цього в сотейнику доводимо до кипіння воду. Всипаємо сюди желе. Перемішуємо все віничком до однорідності, а потім вливаємо у формочку, в якій застиг верхній шар торта.

Декоруємо наш десерт половинками полуниці і листочками м’яти. Відправляємо в холодильник до повного застигання.

Наш десерт готовий. Знімаємо роз’ємне кільце формочки і подаємо десерт до столу. Смачного.