МоваЯзык
Головна Блоги

Желейно-йогуртовий торт з фруктами

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Торти
Поділитися

Желейно-йогуртовий торт – це надзвичайно смачний десерт, який можна приготувати, недокладаючи надмірних зусиль. Він готується легко і відносно швидко. В основі торта бісквітний корж, а також йогурт із желе. Декорувати торт ми будемо консервованими ананасами. Тому заздалегідь придбайте дві банки консервованих фруктів (одну банку з ананасами у вигляді кубиків, іншу - з ананасами у вигляді кілець).

Відео

Інгредієнти

Натуральний йогурт 600 г.

Вершки 33% 400 г.

Желатин 35 г.

Вода 120 г.

Консервовані ананаси 2 банки

Сироп з консервованих ананасів 300 г.

Приготування

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 1 1
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 2 2
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно в невелику піалу всипати 25 грамів желатину і влити приблизно 50 грамів води. Усе перемішуємо і залишаємо «набухати».

2

Тепер замісимо тісто. Для цього у глибоку миску просіюємо через сито пшеничне борошно, крохмаль та розпушувач. Ретельно все перемішуємо.

3

В окрему глибоку миску відправляємо яйця кімнатної температури, а також 10 грамів ванільного і 50 грамів звичайного цукру. Усі ці компоненти збиваємо міксером до тих пір, поки маса не посвітліє і не збільшиться в об’ємі.

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 4 4
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 5 5
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 6 6
4

Далі в яєчну масу в декілька етапів всипаємо сухі компоненти. Акуратно лопаткою замішуємо однорідне тісто.

5

Готове тісто відправляємо у круглу формочку, дно якої застелене пергаментним папером. Діаметр форми – 24 см. Ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин. Загалом час випікання залежить від вашої духовки.

6

Через зазначений час бісквіт злегка охолоджуємо проводимо ножем по стінках форма і дістаємо корж на тарілку. Натомість стінки формочки обгортаємо харчовою плівкою.

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 7 7
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 8 8
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 9 9
7

На наступному етапі приготуємо крем. Для цього в глибоку тарілку відправляємо йогурт, 130 грамів звичайного і 10 грамів ванільного цукру. Ретельно перемішуємо все вінчиком.

8

Желатин «набух», тому його розтоплюємо на водяній бані і маленькою цівкою вливаємо в майбутній крем. Йогурт при цьому потрібно безперервно перемішувати.

9

Далі нам знадобляться жирні охолоджені вершки. Збиваємо їх у глибокій холодній мисці міксером. Коли вершки загуснуть, відправляємо їх в йогурто-желатинну масу. Акуратно все перемішуємо до однорідності.

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 10 10
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 11 11
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 12 12
10

У формочку з харчовою плівкою відправляємо бісквітний корж. Змащуємо його приготовленим кремом, розприділивши рівний шар на коржі.

11

Тепер нам знадобляться кільця консервованих ананасів. Розрізаємо їх навпіл і складаємо по бортиках форми.

12

Далі сюди відправляємо весь крем. Розрівнюємо його лопаткою і відправляємо в холодильник на 2 години мінімум.

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 13 13
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 14 14
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 15 15
13

Після цього 10 грамів желатину заливаємо холодною водою. Перемішуємо і залишаємо «набухати».

14

У цей час розігріваємо ананасовий сироп. Додаємо сюди желатин, який «набух». Усе перемішуємо до однорідності.

15

Желе з йогурту застигло, тому тепер декоруємо торт ананасами. По краях викладаємо половинки кілець ананасів.

Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 16 16
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 17 17
Желейно-йогуртовий торт з фруктами - Крок 18 18
16

По центру торта викладаємо кубики консервованих фруктів. Заливаємо їх охолодженим ананасовим сиропом з желатином.

17

Ставимо торт в холодильник на 5-6 годин. Потім знімаємо формочку, забираємо плівку. Торт готовий.

18

Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо десерт до столу. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати