МоваЯзык

Мусовий торт з полуницею

Мусовий торт з полуницею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Торти
Поділитися

Мусовий торт з полуницею - ідеальний десерт для святкового та вихідного дня. Ніжне полуничне суфле, повітряний бісквіт, декор зі свіжої полуниці і желе - це ідеальне поєднання для незрівнянно смачного торту. Готуйте разом з нами і знайомтеся з цікавими рецептами!

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт.

Цукор 180 г.

Пшеничне борошно 80 г.

Полуниця 300-400 г.

Сир "Маскарпоне" 250 г.

Вершки 33% 200 мл.

Желатин 8-12 г.

Полуничне желе 1 пакетик

Вершкове масло 1 ст.л.

Приготування

Мусовий торт з полуницею - Крок 1 1
Мусовий торт з полуницею - Крок 2 2
Мусовий торт з полуницею - Крок 3 3
1

Інгредієнти для бісквіту на форму 24 см: яйця (2 шт.), цукор (80 г), борошно (80 г). Нагріваємо духовку до 160 градусів. Починаємо збивати яйця на низьких оборотах, поступово додаючи цукор і збільшуючи швидкість. Повинна вийти пишна і густа піна.

2

Невеликими порціями всипаємо борошно, кожен раз обережно перемішуючи ложкою зверху вниз.

3

Вершковим маслом змащуємо дно форми, виливаємо тісто і відправляємо в духовку випікатися 10-15 хвилин при 160 градусах.

Мусовий торт з полуницею - Крок 4 4
Мусовий торт з полуницею - Крок 5 5
Мусовий торт з полуницею - Крок 6 6
4

Для мусу знадобиться желатин (8-12 г), сир «Маскарпоне» (250 г), полуниця (300 г), жирні вершки (200 мл), цукор (100 г). Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо і залишаємо набухати.

5

Полуницю і цукор (2 ст.л) перебиваємо блендером в пюре.

6

До повного розчинення нагріваємо набряклий желатин з вершками (50 мл.) та даємо охолонути до кімнатної температури.

Мусовий торт з полуницею - Крок 7 7
Мусовий торт з полуницею - Крок 8 8
Мусовий торт з полуницею - Крок 9 9
7

Блендером змішуємо полуничне пюре з сиром «Маскарпоне».

8

Решту вершків (150 мл) збиваємо міксером з цукром (1 ст.л.) до пишності. Тепер змішуємо ягідний крем, збиті вершки і розтоплений желатин.

9

Готовий мус вливаємо в форму з бісквітом, потім прибираємо в холодильник до застигання на 5-10 годин.

Мусовий торт з полуницею - Крок 10 10
Мусовий торт з полуницею - Крок 11 11
Смачного!
10

Після застигання суфле приступаємо до прикрашання торту: полуницю розрізаємо навпіл і укладаємо на суфле вгору розрізом. Зверху торт заливаємо желе, приготованим за інструкцією на упаковці. Прибираємо в холодильник.

11

Муссовий торт з полуницею готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати