Картопляний пиріг

Цибулю очистіть і дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте овочі до м’якості та легкого золотистого кольору.

Додайте фарш до овочів і смажте, розбиваючи грудочки, до повної готовності м’яса. Посоліть, додайте італійські трави та сухий часник, ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Введіть томатну пасту та зелений горошок, перемішайте і тушкуйте під кришкою ще приблизно 5 хвилин, щоб начинка стала соковитою та ароматною.

Приготуйте картопляне пюре та додайте до нього натертий твердий сир. Добре перемішайте до однорідної кремової маси.

У форму для запікання викладіть м’ясну начинку рівним шаром, зверху розподіліть картопляне пюре та за бажанням зробіть візерунок виделкою або ложкою.

Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 15 хвилин до появи рум’яної скоринки. Подавайте трохи охолодженим.