Классическая пита

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Пита – это простая хлебная выпечка, рецепт которой существует уже не одно столетие. За это время каждая хозяйка видоизменяла рецепт и подстраивали его под себя. Поэтому теперь питу можно готовить и на основе дрожжевого, и на основе заварного теста. Выпекать хлеб можно не только в духовке, но и на сковородке. В связи с этим мы решили напомнить классический рецепт этого блюда, который был взят за основу многих современенных.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Соль1 ч. л.

Сухие дрожжи1 ч. л.

Вода230 мл

Растительное масло1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, а также соль и сухие дрожжи. Тщательно все перемешиваем.

Теперь сюда вливаем теплую воду. Все перемешиваем ложкой. Затем продолжаем замешивать тесто руками в миске, а через несколько минут – на рабочей поверхности.

Тесто должно быть мягким и эластичным. Отправляем его в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.

Через полчаса тесто обминаем руками. Разделяем его на 6 одинаковых кусочков. С каждого из них формируем небольшой шарик.

Каждый шарик раскатываем скалкой в тонкий круглый пласт, толщиной 4-5 мм. Отправляем кружок в разогретую сковородку.

Жарим питу с одной стороны примерно 30 секунд. Затем ее переворачиваем и готовим еще буквально 30 секунд. Переворачиваем круг третий раз. После этого он должен «надуться». Тогда пита готова.