![Классическая пита](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/greekpita-65hd1280.jpg?size=636x424)
Пита – это простая хлебная выпечка, рецепт которой существует уже не одно столетие. За это время каждая хозяйка видоизменяла рецепт и подстраивали его под себя. Поэтому теперь питу можно готовить и на основе дрожжевого, и на основе заварного теста. Выпекать хлеб можно не только в духовке, но и на сковородке. В связи с этим мы решили напомнить классический рецепт этого блюда, который был взят за основу многих современенных.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Соль1 ч. л. |
Сухие дрожжи1 ч. л. |
Вода230 мл |
Растительное масло1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot914.png)
На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, а также соль и сухие дрожжи. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot149.png)
Теперь сюда вливаем теплую воду. Все перемешиваем ложкой. Затем продолжаем замешивать тесто руками в миске, а через несколько минут – на рабочей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot223.png)
Тесто должно быть мягким и эластичным. Отправляем его в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot315.png)
Через полчаса тесто обминаем руками. Разделяем его на 6 одинаковых кусочков. С каждого из них формируем небольшой шарик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot415.png)
Каждый шарик раскатываем скалкой в тонкий круглый пласт, толщиной 4-5 мм. Отправляем кружок в разогретую сковородку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot514.png)
Жарим питу с одной стороны примерно 30 секунд. Затем ее переворачиваем и готовим еще буквально 30 секунд. Переворачиваем круг третий раз. После этого он должен «надуться». Тогда пита готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot614.png)
По желанию круг из теста можно разрезать на маленькие треугольники. Их жарить нужно таким же образом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot712.png)
Ну вот и все – пита готова. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!