Класична біла цеглинка
Будинок, у якому є аромат свіжоспеченого хліба, має особливий затишок. Пропонуємо вам переконатися в цьому, приготувавши смачний, ароматний і хрусткий хліб у домашніх умовах за нашим рецептом.
Відео
Інгредієнти
Вода 1 ст. л. + 800 мл
Цукор 0,5 ч. л.
Сіль 1 ст. л. неповна
Приготування
1
2
3
У миску просіюємо 1,2 кг борошна і, зробивши воронку, всипаємо 1,5 ст. ложки дріжджів і 0,5 ч. ложки цукру. Вливаємо в воронку 1 ст. ложку теплої води. Перемішавши вміст лунки, залишаємо цю масу на кілька хвилин, щоб утворилася дріжджова шапка.
Після цього додаємо до інгредієнтів 2 ст. ложки соняшникової олії, 800 мл води, 0,5 ч. ложки солі.
Спочатку з'єднуємо інгредієнти ложкою, потім ─ руками.
4
5
6
Накриваємо посудину з тістом рушником і залишаємо в теплу погоду на 40-45 хвилин, у холодну ─ на 60 хвилин.
Тісто, яке піднялося, змоченими в олії руками розділяємо на дві частини, які по черзі витягаємо з посудини. Змастивши олією, округлюємо кожен шматок доти, доки поверхня не стане гладкою, після чого викладаємо їх у форми для випікання. Накриваємо заготовки для хліба рушником і даємо їм відпочити 15 хвилин.
Тісто ще трохи піднялося. Дістаємо його з форми і, повторно округливши, кладемо назад. Щоб тісто краще витягувалося з форми, змащуємо руки соняшниковою олією.
Залишаємо його під рушником ще на 15 хвилин. А поки тісто "відпочиває", вмикаємо духовку на 200 градусів.
7
8
Смачного!
Ставимо заготовки для хліба в розігріту духовку й випікаємо їх 45-50 хвилин.
Випечений хліб дістаємо з форм і даємо йому охолонути. Смачного!
Схожі рецепти
