Выпечка и десертыХлеб

Классический белый кирпичик

8
140
FoodObozВсе рецепты повара
Классический белый кирпичик

Дом, в котором витает аромат свежеиспеченного хлеба, обладает особым уютом. Предлагаем вам убедиться в этом, приготовив вкусный, ароматный и хрустящий хлеб в домашних условиях по нашему рецепту.

Ингредиенты

Пшеничная мука1,2 кг
Подсолнечное масло2 ст. л. + для смазывания
Сухие дрожжи1,5 ст. л.
Вода1 ст. л. + 800 мл
Сахар0,5 ч. л.
Соль1 ст. л. неполная

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем 1,2 кг муки и, сделав воронку, всыпаем 1,5 ст. ложки дрожжей и 0,5 ч. ложки сахара. Вливаем в воронку 1 ст. ложку теплой воды. Перемешав содержимое лунки, оставляем эту массу на несколько минут, чтоб образовалась дрожжевая шапка.

cook step
2

После чего добавляем к ингредиентам 2 ст. ложки подсолнечного масла и 800 мл воды, 0,5 ч. ложки соли.

cook step
3

Сначала соединяем ингредиенты ложкой, затем – руками.

cook step
4

Накрываем емкость с тестом полотенцем и оставляем в теплую погоду на 40-45 минут, в холодную - на 60 минут.

cook step
5

Поднявшееся тесто смоченными в подсолнечном масле руками разделяем на две части, которые поочередно извлекаем из емкости. Смазав маслом, округляем каждый кусок до тех пор, пока поверхность не станет гладкой, после чего выкладываем их в формы для выпекания. Накрываем заготовки для хлеба полотенцем и даем им отдохнуть 15 минут.

cook step
6

Тесто еще немного поднялось. Достаем его из формы и, повторно округлив, кладем назад. Чтоб тесто лучше извлекалось из формы, смазываем руки подсолнечным маслом.

Оставляем его под полотенцем еще на 15 минут. А пока тесто "отдыхает", включаем духовку на 200 градусов.

cook step
7

Ставим заготовки для хлеба в разогретую духовку и выпекаем их 45-50 минут.

cook step
8

Испеченный хлеб достаем из форм и даем ему остыть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты