МоваЯзык
Головна Блоги

Гречаний хліб без глютену

Гречаний хліб без глютену - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Хліб
Поділитися

Величезною популярністю користується безглютеновий хліб не тільки у тих, кому за станом здоров'я необхідно дотримуватися безглютенової дієти, але і у прихильників здорового харчування. Сьогодні ми розповімо, як швидко приготувати корисний гречаний хліб без глютену. Почнемо?

Відео

Інгредієнти

Гречане борошно 300-320 г.

Вода 350 мл.

Цукор 2 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Пресовані дріжджі 20 г.

Яйця 2 шт.

Рослинна олія 2 ст.л.

Яблучний оцет 1 ст.л.

Приготування

Гречаний хліб без глютену - Крок 1 1
Гречаний хліб без глютену - Крок 2 2
Гречаний хліб без глютену - Крок 3 3
1

У 350 мл. теплої води додаємо 2 ч.л. цукру, 20 г. свіжих дріжджів (або 2 ч.л. сухих), розмішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб активізувалися дріжджі.

2

В окремій мисці збовтуємо виделкою 2 яйця, вливаємо 2 ст.л. рослинної олії і розмішуємо.

3

У глибокій ємності змішуємо 300-320 г. гречаного борошна з 1 ч.л. солі. Перемішуємо.

Гречаний хліб без глютену - Крок 4 4
Гречаний хліб без глютену - Крок 5 5
Гречаний хліб без глютену - Крок 6 6
4

У борошні робимо поглиблення, вливаємо яєчну суміш, 1 ст. л. яблучного оцту, додаємо дріжджовий розчин.

5

Ретельно з'єднуємо всі інгредієнти.

6

Просіяне борошно вмішуємо порціями. Перша порція - 250 грам, потім додаємо залишок. Стежимо, щоб тісто було рідкувате, не забите борошном. Ложкою добре вимішуємо тісто.

Гречаний хліб без глютену - Крок 7 7
Гречаний хліб без глютену - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо тісто в змащену олією форму. Затягуємо харчовою плівкою, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 50-60 хвилин до збільшення в об'ємі.

8

Розігріваємо духовку до 200-220 градусів. Форму з майбутнім хлібом відправляємо в духовку на 35 хвилин. Після чого дістаємо з форми готовий гречаний хліб без глютену і даємо йому охолонути. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати