Кнедлики

Булочки (можна використовувати вчорашні) нарізаємо на кубики, приблизна товщина 1 см.

У зручну посуд вбиваємо яйця і заливаємо їх молоком (жирність не важлива). Додаємо сіль і змішуємо компоненти віночком.

Потім в порізані булочки вливаємо розтоплене вершкове масло і додаємо просіяне борошно.

Далі вливаємо яєчно-молочну суміш і додаємо дрібно нарізану зелень. Вимішуємо всі інгредієнти до однорідності (не сильно, щоб не вийшла каша).

Тепер необхідно сформувати великі кульки. Для зручності руки змочуємо у воді, щоб тісто не липнуло.

Відправляємо сформовані кнедлики в каструлю з окропом (вода повинна бути підсоленою). Варити слід під закритою кришкою 15 хвилин.

Готові кнедлики нарізаємо скибочками і подаємо на стіл до м'яса або овочів.