МоваЯзык
Головна Блоги

Кнедлі по-чеськи

Кнедлі по-чеськи - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Зазвичай кнедлі готують із тіста, на основі картопляного пюре. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від стандартів та приготувати незвичайні кнедлі по-чеськи. Повірте, ви будете задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 гр.

Молоко 125 мл.

Дріжджі 10 гр.

Цукор 1 ч. л.

Сіль За смаком

Яйця 1 шт.

Приготування

Кнедлі по-чеськи - Крок 1 1
Кнедлі по-чеськи - Крок 2 2
Кнедлі по-чеськи - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно і додаємо дрібку солі. Водночас в теплому молоці розчиняємо пресовані дріжджі. В молоко додаємо цукор та сіль. Все перемішуємо, щоб дріжджі повністю розчинилися в рідині. Молоко з дріжджами залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

2

Поки підіймається опара, повертаємося до борошна. Додаємо в борошно одне сире яйце.

3

Виливаємо опару в миску з борошном та замішуємо тісто.

Кнедлі по-чеськи - Крок 4 4
Кнедлі по-чеськи - Крок 5 5
Кнедлі по-чеськи - Крок 6 6
4

Вимішуємо тісто. Якщо тісто буде липнути до рук або столу, можете трохи додати борошна, але не перестарайтеся. Зайве борошно зробить тісто жорстким. Вимішане тісто загортаємо в плівку або пакет і залишаємо в теплому місці на одну годину.

5

Через годину тісто викладаємо на стіл і робимо з нього щось на зразок рулету. Нарізаємо цей рулет на невеликі шматочки, завтовшки близько 1-2 см.

6

Варимо кнедлі в окропі Воду обов'язково потрібно трохи посолити. Опускаємо кнедлі в окріп, обов'язково перемішуємо, щоб вони не злиплися і чекаємо, коли вода знову закипить. Після закипання варимо кнедлі близько 5-6 хвилин і відразу ж дістаємо їх з води.

Кнедлі по-чеськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Кнедлі подаємо до столу з гуляшем, підливою або будь-яким соусом на ваш смак.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати