Кнедлі по-чеськи

Зазвичай кнедлі готують із тіста, на основі картопляного пюре. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від стандартів та приготувати незвичайні кнедлі по-чеськи. Повірте, ви будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г
Молоко125 мл
Дріжджі10 г
Цукор1 ч. л.
СільЗа смаком
Яйця1 шт.

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо борошно і додаємо дрібку солі. Водночас в теплому молоці розчиняємо пресовані дріжджі. У молоко додаємо цукор та сіль. Усе перемішуємо, щоб дріжджі повністю розчинилися в рідині. Молоко з дріжджами залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

cook step
2

Поки підіймається опара, повертаємося до борошна. Додаємо в борошно одне сире яйце.

cook step
3

Виливаємо опару в миску з борошном та замішуємо тісто.

cook step
4

Вимішуємо тісто. Якщо тісто буде липнути до рук або столу, можете трохи додати борошна, але не перестарайтеся. Зайве борошно зробить тісто жорстким. Вимішане тісто загортаємо в плівку або пакет і залишаємо в теплому місці на одну годину.

cook step
5

Через годину тісто викладаємо на стіл і робимо з нього щось на зразок рулету. Нарізаємо цей рулет на невеликі шматочки, завтовшки близько 1-2 см.

cook step
6

Варимо кнедлі в окропі. Воду обов'язково потрібно трохи посолити. Опускаємо кнедлі в окріп, обов'язково перемішуємо, щоб вони не злиплися і чекаємо, коли вода знову закипить. Після закипання варимо кнедлі близько 5-6 хвилин і відразу ж дістаємо їх із води.

cook step
7

Кнедлі подаємо до столу з гуляшем, підливою або будь-яким соусом на ваш смак.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти