МоваЯзык

Кнедлі по-німецьки

Кнедлі по-німецьки - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Якщо ви вирішили потішити домашніх ситною вечерею, але при цьому не хочете витрачатися на дорогі продукти, наш рецепт – це те, що вам потрібно. Кнедлі – це ситна, але водночас дуже дешева страва. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити на її основі тісто і приготувати із цього тіста кнедлі. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд. Ви обов'язково впораєтеся.

Відео

Інгредієнти

Картопля 600 г

Пшеничне борошно 140 г

Яйця 2 шт.

Сіль 1 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Мускатний горіх мелений За смаком

Перець чилі За смаком

Хліб тостовий 60 г

Цибуля 1-2 шт.

Вершкове масло 150 г

Сметана 150 г

Приготування

Кнедлі по-німецьки - Крок 1 1
Кнедлі по-німецьки - Крок 2 2
Кнедлі по-німецьки - Крок 3 3
1

Для початку відварюємо картоплю до готовності. Найкраще це зробити в мундирі, так картопля вбере менше води, ніж якщо ви її заздалегідь почистите.

2

Один шматочок м'якого тостового хліба нарізаємо дрібними кубиками.

3

На розігрітій сковороді розтоплюємо 70 г вершкового масла. Як тільки-но масло розтане, відправляємо до нього нарізаний хліб. Обсмажуємо хліб з усіх боків до золотистої скоринки.

Кнедлі по-німецьки - Крок 4 4
Кнедлі по-німецьки - Крок 5 5
Кнедлі по-німецьки - Крок 6 6
4

Тепер на сковороді розтоплюємо решту 70 г вершкового масла і як тільки-но масло розтане, кладемо на сковороду дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Перемішуємо цибулю з маслом і тушкуємо на середньому вогні близько 10 хвилин. Додаємо сіль за смаком.

5

Тепер повернемося до нашої картоплі в мундирі. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її і розминаємо в пюре. Додаємо сіль, перець та мускатний горіх.

6

У миску з картоплею додаємо два сирих яйця. Перемішуємо картоплю з яйцями до однорідного стану.

Кнедлі по-німецьки - Крок 7 7
Кнедлі по-німецьки - Крок 8 8
Кнедлі по-німецьки - Крок 9 9
7

Тепер в миску з картопляним пюре додаємо борошно і замішуємо м'яке картопляне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук – додайте ще борошно.

8

Вимішане тісто зкочуємо в один великий рулет, який ділимо на приблизно однакові заготовки.

9

Із кожної заготовки руками робимо невеликий млинець. У центр млинчика кладемо кілька шматочків підсмаженого хліба. Защипуємо краї тіста як під час ліплення пиріжків або вареників, після чого робимо із заготовки кульку.

Кнедлі по-німецьки - Крок 10 10
Кнедлі по-німецьки - Крок 11 11
Смачного!
10

У каструлі кип'ятимо воду. Як тільки-но вода закипить, солимо її та опускаємо туди кнедлі. Даємо кнедлям закипіти та варимо їх протягом 5-7 хвилин з моменту закипання.

11

До столу кнедлі подаємо відразу ж після приготування. Перед подачею кнедлі поливаємо сметаною та додаємо смажену цибулю.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви вирішили потішити домашніх ситною вечерею, але при цьому не хочете витрачатися на дорогі продукти, наш рецепт – це те, що вам потрібно. Кнедлі – це ситна, але водночас дуже дешева страва. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити на її основі тісто і приготувати із цього тіста кнедлі. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд. Ви обов'язково впораєтеся.