МоваЯзык

Кнедлі по-німецьки

Кнедлі по-німецьки - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Якщо ви вирішили потішити домашніх ситною вечерею, але при цьому не хочете витрачатися на дорогі продукти, наш рецепт – це те, що вам потрібно. Кнедлі – це ситна, але водночас дуже дешева страва. Вам потрібно буде відварити картоплю, зробити на її основі тісто і приготувати із цього тіста кнедлі. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд. Ви обов'язково впораєтеся.

Відео

Інгредієнти

Картопля 600 г

Пшеничне борошно 140 г

Яйця 2 шт.

Сіль 1 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Мускатний горіх мелений За смаком

Перець чилі За смаком

Хліб тостовий 60 г

Цибуля 1-2 шт.

Вершкове масло 150 г

Сметана 150 г

Приготування

Кнедлі по-німецьки - Крок 1 1
Кнедлі по-німецьки - Крок 2 2
Кнедлі по-німецьки - Крок 3 3
1

Для початку відварюємо картоплю до готовності. Найкраще це зробити в мундирі, так картопля вбере менше води, ніж якщо ви її заздалегідь почистите.

2

Один шматочок м'якого тостового хліба нарізаємо дрібними кубиками.

3

На розігрітій сковороді розтоплюємо 70 г вершкового масла. Як тільки-но масло розтане, відправляємо до нього нарізаний хліб. Обсмажуємо хліб з усіх боків до золотистої скоринки.

Кнедлі по-німецьки - Крок 4 4
Кнедлі по-німецьки - Крок 5 5
Кнедлі по-німецьки - Крок 6 6
4

Тепер на сковороді розтоплюємо решту 70 г вершкового масла і як тільки-но масло розтане, кладемо на сковороду дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Перемішуємо цибулю з маслом і тушкуємо на середньому вогні близько 10 хвилин. Додаємо сіль за смаком.

5

Тепер повернемося до нашої картоплі в мундирі. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її і розминаємо в пюре. Додаємо сіль, перець та мускатний горіх.

6

У миску з картоплею додаємо два сирих яйця. Перемішуємо картоплю з яйцями до однорідного стану.

Кнедлі по-німецьки - Крок 7 7
Кнедлі по-німецьки - Крок 8 8
Кнедлі по-німецьки - Крок 9 9
7

Тепер в миску з картопляним пюре додаємо борошно і замішуємо м'яке картопляне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук – додайте ще борошно.

8

Вимішане тісто зкочуємо в один великий рулет, який ділимо на приблизно однакові заготовки.

9

Із кожної заготовки руками робимо невеликий млинець. У центр млинчика кладемо кілька шматочків підсмаженого хліба. Защипуємо краї тіста як під час ліплення пиріжків або вареників, після чого робимо із заготовки кульку.

Кнедлі по-німецьки - Крок 10 10
Кнедлі по-німецьки - Крок 11 11
Смачного!
10

У каструлі кип'ятимо воду. Як тільки-но вода закипить, солимо її та опускаємо туди кнедлі. Даємо кнедлям закипіти та варимо їх протягом 5-7 хвилин з моменту закипання.

11

До столу кнедлі подаємо відразу ж після приготування. Перед подачею кнедлі поливаємо сметаною та додаємо смажену цибулю.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати