![Класичні кнедлі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/71.png?size=636x424)
Якщо ви шукаєте простий та доступний рецепт, кнедлі – це саме те, що вам потрібно. Більш бюджетну страву, мабуть складно вигадати. Вам потрібно відварити картоплю, зробити з неї пюре, а потім на основі цього пюре зробити тісто для кнедлів. Усе дуже просто, дешево, але водночас шалено смачно.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/111.png)
Спочатку чистимо картоплю і відварюємо її до готовності. Ви можете зварити картоплю в мундирах і потім її почистити. Також багато хто з господинь вважають за краще не варити, а запікати картоплю. Обирайте той спосіб, який здається вам найпростішим та найзручнішим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/21.png)
Відварену картоплю перетворюємо на пюре. Для цього картоплю можна пропустити через спеціальний прес, натерти на тертці, або ж скористатися звичайним товкачем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/31.png)
Даємо картопляному пюре охолонути, після чого додаємо в миску сіль та яйця. Ретельно перемішуємо картоплю з яйцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/41.png)
Тепер у миску додаємо крохмаль, борошно і починаємо замішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/51.png)
Із тіста робимо ковбаску, яку нарізаємо на однакові заготовки, завширшки близько 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/61.png)
Кнедлі варимо в киплячій, злегка підсоленій воді. Опускаємо кнедлі в киплячу воду, перемішуємо, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна. Чекаємо, коли кнедлі закиплять і варимо їх близько 4-5 хвилин з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/72.png)
До столу кнедлі подаємо з будь-яким соусом на ваш розсуд.