МоваЯзык
Головна Блоги

Кнедлі з м'ясом

Кнедлі з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Кнедлі — це щось середнє, між галушками та пиріжками. Як правило, кнедлі роблять на основі картопляного тіста. В якості начинки найчастіше використовують фарш або сир. Варять кнедлі або на парі, або в окропі. По суті, страва досить проста, але дуже ситна та досить бюджетна.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий 150 гр.

Картопля 2-3 шт.

Цибуля 1 шт.

Яйця 1 шт.

Сіль За смаком

Сало 100 гр.

Пшеничне борошно 300 гр.

Зелень За смаком

Молоко 3 ст. л.

Приготування

Кнедлі з м'ясом - Крок 1 1
Кнедлі з м'ясом - Крок 2 2
Кнедлі з м'ясом - Крок 3 3
1

Варимо картоплю в мундирі. Коли картопля звариться, дайте їй охолонути, після чого зніміть шкірку.

2

Відварену і почищену картоплю виделкою розминаємо в пюре. Додаємо одне яйце, сіль та перець за смаком.

3

Тепер до картопляного пюре додаємо 3 столові ложки молока. Молоко бажано заздалегідь трохи підігріти.

Кнедлі з м'ясом - Крок 4 4
Кнедлі з м'ясом - Крок 5 5
Кнедлі з м'ясом - Крок 6 6
4

Тепер у миску картопляним пюре відправляємо просіяне борошно. Починаємо замішувати тісто.

5

Викладаємо картопляне тісто на стіл. Злегка додаючи борошно, вимішуємо тісто, після чого згортаємо його в рулет і нарізаємо на невеличкі шматочки близько 2-3 см завтовшки.

6

М'ясний фарш солимо за смаком. Додаємо мелений перець. Тепер кожну заготовку з тіста руками розминаємо в млинець. Кладемо в центр заготовки чайну ложку фаршу.

Кнедлі з м'ясом - Крок 7 7
Кнедлі з м'ясом - Крок 8 8
Кнедлі з м'ясом - Крок 9 9
7

Защипуємо краї тіста, щоб не випала начинка, а саму заготовку формуємо у вигляді кульки.

8

Кнедлі варимо в киплячій підсоленій воді 7-10 хвилин з моменту закипання на середньому або мінімальному вогні.

9

До столу кнедлі подаємо тільки в гарячому вигляді. Перед подачею поливаємо кнедлі шкварками, підсмаженими з цибулею та посипаємо свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати