![Кнедлі з грибним соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/82.png?size=636x424)
Якщо ви вирішили навчитися смачно готувати, радимо вам починати з простих та доступних рецептів. Наприклад, приготуйте кнедлі. Страва проста, дешева і водночас смачна. Кнедлі – це настільки проста страва, що ви не зможете її зіпсувати, навіть якщо вперше станете біля плити.
Інгредієнти
Картопля400 г |
Пшеничне борошно150 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Яйця1 шт |
Печериці250 г |
Білі гриби сушені1 ч. л. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Вершкове масло40 г |
Молоко100 мл |
Сметана50 мл |
Вершки50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/14.png)
Картоплю миємо і відварюємо в мундирах до готовності. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її і натираємо на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/24.png)
До картопляного пюре додаємо одне яйце, сіль та мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/34.png)
Тепер у миску з пюре додаємо борошно і вимішуємо тісто. Ви можете використовувати як звичайне пшеничне борошно, так і будь-яке інше на ваш розсуд. Однак, майте на увазі, що борошно головним чином вплине на смак вашої страви.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/44.png)
Тісто збираємо в рулет, який нарізаємо на однакові заготовки. За бажанням можете надати заготовкам будь-яку форму на ваш розсуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/93.png)
Кнедлі варимо на парі. Ставимо на плиту каструлю з водою і як тільки-но вода закипить, ставимо на каструлю сито, в яке викладаємо кнедлі. Тісто в жодному разі не повинно торкатися води. У середньому на приготування кнедлі на парі піде близько 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/55.png)
Печериці ріжемо на частини та підсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості олії. Смажимо печериці близько 8-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/65.png)
Тепер топимо на сковороді вершкове масло. Додаємо до масла кілька столових ложок борошна. Ретельно перемішуємо масло з борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/76.png)
Відправляємо в сковороду гриби, молоко, сметану та вершки. Все перемішуємо. Додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш розсуд. Доводимо соус до кипіння і варимо близько 5 хвилин після закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/84.png)
Кнедлі подаємо до столу з грибним соусом та свіжою зеленню.