МоваЯзык
Головна Блоги

Кнедлі з грибним соусом

Кнедлі з грибним соусом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Якщо ви вирішили навчитися смачно готувати, радимо вам починати з простих та доступних рецептів. Наприклад, приготуйте кнедлі. Страва проста, дешева і при цьому смачна. Кнедлі — це настільки проста страва, що ви не зможете її зіпсувати, навіть якщо вперше встанете біля плити.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 гр.

Пшеничне борошно 150 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Яйця 1 шт.

Печериці 250 гр.

Білі гриби сушені 1 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Вершкове масло 40 гр.

Молоко 100 мл.

Сметана 50 мл.

Вершки 50 мл.

Приготування

Кнедлі з грибним соусом - Крок 1 1
Кнедлі з грибним соусом - Крок 2 2
Кнедлі з грибним соусом - Крок 3 3
1

Картоплю миємо і відварюємо в мундирах до готовності. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її і натираємо на тертці.

2

До картопляного пюре додаємо одне яйце, сіль та мелений перець.

3

Тепер в миску з пюре додаємо борошно і вимішуємо тісто. Ви можете використовувати як звичайне пшеничне борошно, так і будь-яке інше на ваш розсуд. Однак, майте на увазі, що борошно кардинальним чином вплине на смак вашого страви.

Кнедлі з грибним соусом - Крок 4 4
Кнедлі з грибним соусом - Крок 5 5
Кнедлі з грибним соусом - Крок 6 6
4

Тісто збираємо в рулет, який нарізаємо на однакові заготовки. При бажанні можете надати заготовкам будь-яку форму на ваш розсуд.

5

Кнедлі варимо на парі. Ставимо на плиту каструлю з водою і як тільки-но вода закипить, ставимо на каструлю сито, в яке викладаємо кнедлі. Тісто в жодному разі не повинно торкатися води. В середньому на приготування кнедлі на парі піде близько 15 хвилин.

6

Печериці ріжемо на частини та підсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості олії. Смажимо печериці близько 8-10 хвилин.

Кнедлі з грибним соусом - Крок 7 7
Кнедлі з грибним соусом - Крок 8 8
Кнедлі з грибним соусом - Крок 9 9
7

Тепер топимо на сковороді вершкове масло. Додаємо до масла кілька столових ложок борошна. Ретельно перемішуємо масло з борошном.

8

Відправляємо в сковороду гриби, молоко, сметану та вершки. Все перемішуємо. Додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш розсуд. Доводимо соус до кипіння і варимо близько 5 хвилин після закипання.

9

Кнедлі подаємо до столу з грибним соусом та свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати