МоваЯзык

Кнедлі з грибним соусом

Кнедлі з грибним соусом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кнедлі
Поділитися

Якщо ви вирішили навчитися смачно готувати, радимо вам починати з простих та доступних рецептів. Наприклад, приготуйте кнедлі. Страва проста, дешева і водночас смачна. Кнедлі – це настільки проста страва, що ви не зможете її зіпсувати, навіть якщо вперше станете біля плити.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 г

Пшеничне борошно 150 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Яйця 1 шт.

Печериці 250 г

Білі гриби сушені 1 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Вершкове масло 40 г

Молоко 100 мл

Сметана 50 мл

Вершки 50 мл

Приготування

Кнедлі з грибним соусом - Крок 1 1
Кнедлі з грибним соусом - Крок 2 2
Кнедлі з грибним соусом - Крок 3 3
1

Картоплю миємо і відварюємо в мундирах до готовності. Даємо картоплі охолонути, після чого чистимо її і натираємо на тертці.

2

До картопляного пюре додаємо одне яйце, сіль та мелений перець.

3

Тепер у миску з пюре додаємо борошно і вимішуємо тісто. Ви можете використовувати як звичайне пшеничне борошно, так і будь-яке інше на ваш розсуд. Однак, майте на увазі, що борошно головним чином вплине на смак вашої страви.

Кнедлі з грибним соусом - Крок 4 4
Кнедлі з грибним соусом - Крок 5 5
Кнедлі з грибним соусом - Крок 6 6
4

Тісто збираємо в рулет, який нарізаємо на однакові заготовки. За бажанням можете надати заготовкам будь-яку форму на ваш розсуд.

5

Кнедлі варимо на парі. Ставимо на плиту каструлю з водою і як тільки-но вода закипить, ставимо на каструлю сито, в яке викладаємо кнедлі. Тісто в жодному разі не повинно торкатися води. У середньому на приготування кнедлі на парі піде близько 15 хвилин.

6

Печериці ріжемо на частини та підсмажуємо на середньому вогні в невеликій кількості олії. Смажимо печериці близько 8-10 хвилин.

Кнедлі з грибним соусом - Крок 7 7
Кнедлі з грибним соусом - Крок 8 8
Кнедлі з грибним соусом - Крок 9 9
7

Тепер топимо на сковороді вершкове масло. Додаємо до масла кілька столових ложок борошна. Ретельно перемішуємо масло з борошном.

8

Відправляємо в сковороду гриби, молоко, сметану та вершки. Все перемішуємо. Додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш розсуд. Доводимо соус до кипіння і варимо близько 5 хвилин після закипання.

9

Кнедлі подаємо до столу з грибним соусом та свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви вирішили навчитися смачно готувати, радимо вам починати з простих та доступних рецептів. Наприклад, приготуйте кнедлі. Страва проста, дешева і водночас смачна. Кнедлі – це настільки проста страва, що ви не зможете її зіпсувати, навіть якщо вперше станете біля плити.