![Цибулевий хліб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot0.png?size=636x424)
Цибулевий хліб – це повітряна та ніжна, м'яка всередині випічка з хрусткою скоринкою та неймовірним ароматом. Готується цей хліб достатньо просто, навіть якщо ви не маєте досвіду роботи з тістом, у вас обов'язково все вийде.
Інгредієнти
Пресовані дріжджі10 г |
Пшеничне борошно500 г |
Сіль1 ч. л. |
Соняшникова олія4 ст. л. + для поточних витрат |
Цибуля1 шт |
Молоко300 мл |
Цукор1 ст. л. |
Яйцядля змащування тіста |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot128.png)
10 г пресованих дріжджів заливаємо молоком і даємо їм розчинитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot216.png)
Тим часом 1 цибулину чистимо, нарізаємо кубиками й обсмажуємо до золотавого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot410.png)
У розчинені в молоці дріжджі додаємо 1 ч. ложку солі, 1 ст. ложку цукру й 4 ст. ложки соняшникової олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot510.png)
Всипаємо частину борошна і, перемішавши, накриваємо посудину з опарою рушником. Ставимо миску в тепле місце на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot614.png)
Коли на поверхні опари утворилися бульбашки, вводимо в неї борошно, яке залишилося, й замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot79.png)
В однорідне тісто всипаємо обсмажену цибулю і протягом 5 хвилин з'єднуємо компоненти майбутнього хліба.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot811.png)
Коли цибуля рівномірно розподілилася по тісту, накриваємо посудину рушником і ставимо її в тепле місце на 2 години. Але через 40 хвилин тісто необхідно додатково вимісити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot97.png)
Тісто, округливши й придавивши, перекладаємо на змащену олією форму. Зверху на заготовці робимо кілька надрізів. Накриваємо тісто рушником і залишаємо його на 10-15 хвилин. Тим часом розігріваємо духовку до 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot106.png)
Готове до випікання тісто змащуємо яйцем і відправляємо в уже розігріту духовку на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot1111.png)
Випечений хліб витягаємо з духовки і, накривши рушником, даємо йому охолонути. Смачного!