МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый хлеб

Луковый хлеб - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Хлеб
Поделиться

Луковый хлеб – это воздушная и нежная, мягкая внутри выпечка с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Готовится этот хлеб достаточно просто, даже если вы не имеете опыта работы с тестом, у вас обязательно все получится.

Видео

Ингредиенты

Прессованные дрожжи 10 г

Пшеничная мука 500 г

Соль 1 ч.л.

Подсолнечное масло 4 ст.л. + для текущих расходов

Лук 1 шт.

Молоко 300 мл.

Сахар 1 ст.л.

Яйца для смазывания теста

Приготовление

Луковый хлеб - Шаг 1 1
Луковый хлеб - Шаг 2 2
Луковый хлеб - Шаг 3 3
1

10 г прессованных дрожжей заливаем молоком и даем им раствориться.

2

Тем временем 1 луковицу чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

3

В растворившиеся в молоке дрожжи добавляем 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки подсолнечного масла.

Луковый хлеб - Шаг 4 4
Луковый хлеб - Шаг 5 5
Луковый хлеб - Шаг 6 6
4

Всыпаем часть муки и, перемешав, накрываем емкость с опарой полотенцем. Ставим миску в теплое место на 30 минут.

5

Когда на поверхности опары образовались пузырьки, вводим в нее оставшуюся муку и замешиваем тесто.

6

В однородное тесто всыпаем обжаренный лук и в течение 5 минут соединяем компоненты будущего хлеба.

Луковый хлеб - Шаг 7 7
Луковый хлеб - Шаг 8 8
Луковый хлеб - Шаг 9 9
7

Когда лук равномерно распределился по тесту, накрываем емкость полотенцем и ставим ее в теплое место на 2 часа. Но через 40 минут тесто необходимо дополнительно обмять.

8

Тесто, округлив и придавив, перекладываем на смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху на заготовке делаем несколько надрезов. Накрываем тесто полотенцем и оставляем его на 10-15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.

9

Готовое к выпеканию тесто смазываем яйцом и отправляем в уже разогретую духовку на 40 минут.

Луковый хлеб - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Испеченный хлеб извлекаем из духовки и, накрыв полотенцем, даем ему остыть. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить