Луковый хлеб

Луковый хлеб – это воздушная и нежная, мягкая внутри выпечка с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Готовится этот хлеб достаточно просто, даже если вы не имеете опыта работы с тестом, у вас обязательно все получится.

Ингредиенты

Прессованные дрожжи10 г
Пшеничная мука500 г
Соль1 ч. л.
Подсолнечное масло4 ст. л. + для текущих расходов
Лук1 шт.
Молоко300 мл
Сахар1 ст. л.
Яйцадля смазывания теста

Приготовление

cook step
1

10 г прессованных дрожжей заливаем молоком и даем им раствориться.

cook step
2

Тем временем 1 луковицу чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

cook step
3

В растворившиеся в молоке дрожжи добавляем 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки подсолнечного масла.

cook step
4

Всыпаем часть муки и, перемешав, накрываем емкость с опарой полотенцем. Ставим миску в теплое место на 30 минут.

cook step
5

Когда на поверхности опары образовались пузырьки, вводим в нее оставшуюся муку и замешиваем тесто.

cook step
6

В однородное тесто всыпаем обжаренный лук и в течение 5 минут соединяем компоненты будущего хлеба.

cook step
7

Когда лук равномерно распределился по тесту, накрываем емкость полотенцем и ставим ее в теплое место на 2 часа. Но через 40 минут тесто необходимо дополнительно обмять.

cook step
8

Тесто, округлив и придавив, перекладываем на смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху на заготовке делаем несколько надрезов. Накрываем тесто полотенцем и оставляем его на 10-15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.

cook step
9

Готовое к выпеканию тесто смазываем яйцом и отправляем в уже разогретую духовку на 40 минут.

cook step
10

Испеченный хлеб извлекаем из духовки и, накрыв полотенцем, даем ему остыть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты