МоваЯзык
Головна Блоги

М'який домашній батон

М'який домашній батон - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Хліб
Поділитися

На перший погляд, процес приготування домашнього хліба здається дуже складним. Але, якщо мати гарний рецепт, всі нюанси стають зрозумілими, а процес приносить тільки задоволення.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300 г

Сіль 5 г

Цукор 1 ч.л.

Сухі дріжджі 7 г

Розтоплене вершкове масло 30 г

Молоко 100 мл

Вода 50 мл

Приготування

М'який домашній батон - Крок 1 1
М'який домашній батон - Крок 2 2
М'який домашній батон - Крок 3 3
1

У посудину просіюємо 250 г борошна, додаємо 5 г солі, 1 ч. ложку цукру та 7 г сухих дріжджів. Перемішуємо.

2

Змішавши в окремій посудині 100 г молока з 50 мл води й 30 г розтопленого вершкового масла, вводимо отриману рідину в суміш сухих інгредієнтів. З'єднуємо компоненти.

3

Вмішуємо в тісто ще 50 г борошна.

М'який домашній батон - Крок 4 4
М'який домашній батон - Крок 5 5
М'який домашній батон - Крок 6 6
4

Тісто викладаємо на робочу поверхню і, ретельно вимішавши, відправляємо його в тепле місце: у ввімкнену на 35-40 градусів мультиварку на 1 годину або на дверцята розігрітої до 50-80 градусів духовки.

5

Тісто, яке піднялося, викладаємо на стіл, трохи обминаємо й формуємо з нього рулет довжиною 25-28 см.

6

Перекладаємо заготовку для батона на застелене пергаментним папером деко і накриваємо зверху рушником. Ставимо деко на дверцята нагрітої до 50-60 градусів духовки на 40 хвилин.

М'який домашній батон - Крок 7 7
М'який домашній батон - Крок 8 8
Смачного!
7

Коли тісто підійшло, за допомогою ножа робимо на ньому надрізи навскіс. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо хліб протягом 30-40 хвилин.

8

Спеченому хлібу даємо відстоятися. Потім насолоджуємося ароматним, ніжним всередині й хрустким зовні домашнім хлібом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати