М'який домашній батон

На перший погляд, процес приготування домашнього хліба здається дуже складним. Але, якщо мати гарний рецепт, усі нюанси стають зрозумілими, а процес приносить тільки задоволення.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г
Сіль5 г
Цукор1 ч. л.
Сухі дріжджі7 г
Розтоплене вершкове масло30 г
Молоко100 мл
Вода50 мл

Приготування

cook step
1

У посудину просіюємо 250 г борошна, додаємо 5 г солі, 1 ч. ложку цукру та 7 г сухих дріжджів. Перемішуємо.

cook step
2

Змішавши в окремій посудині 100 г молока з 50 мл води й 30 г розтопленого вершкового масла, вводимо отриману рідину в суміш сухих інгредієнтів. З'єднуємо компоненти.

cook step
3

Вмішуємо в тісто ще 50 г борошна.

cook step
4

Тісто викладаємо на робочу поверхню і, ретельно вимішавши, відправляємо його в тепле місце: у ввімкнену на 35-40 градусів мультиварку на 1 годину або на дверцята розігрітої до 50-80 градусів духовки.

cook step
5

Тісто, яке піднялося, викладаємо на стіл, трохи обминаємо й формуємо з нього рулет довжиною 25-28 см.

cook step
6

Перекладаємо заготовку для батона на застелене пергаментним папером деко і накриваємо зверху рушником. Ставимо деко на дверцята нагрітої до 50-60 градусів духовки на 40 хвилин.

cook step
7

Коли тісто підійшло, за допомогою ножа робимо на ньому надрізи навскіс. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо хліб протягом 30-40 хвилин.

cook step
8

Спеченому хлібу даємо відстоятися. Потім насолоджуємося ароматним, ніжним всередині й хрустким зовні домашнім хлібом. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти