![М'який домашній батон](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/1.png?size=636x424)
На перший погляд, процес приготування домашнього хліба здається дуже складним. Але, якщо мати гарний рецепт, усі нюанси стають зрозумілими, а процес приносить тільки задоволення.
Інгредієнти
Пшеничне борошно300 г |
Сіль5 г |
Цукор1 ч. л. |
Сухі дріжджі7 г |
Розтоплене вершкове масло30 г |
Молоко100 мл |
Вода50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot130.png)
У посудину просіюємо 250 г борошна, додаємо 5 г солі, 1 ч. ложку цукру та 7 г сухих дріжджів. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot312.png)
Змішавши в окремій посудині 100 г молока з 50 мл води й 30 г розтопленого вершкового масла, вводимо отриману рідину в суміш сухих інгредієнтів. З'єднуємо компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot412.png)
Вмішуємо в тісто ще 50 г борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot512.png)
Тісто викладаємо на робочу поверхню і, ретельно вимішавши, відправляємо його в тепле місце: у ввімкнену на 35-40 градусів мультиварку на 1 годину або на дверцята розігрітої до 50-80 градусів духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot616.png)
Тісто, яке піднялося, викладаємо на стіл, трохи обминаємо й формуємо з нього рулет довжиною 25-28 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot813.png)
Перекладаємо заготовку для батона на застелене пергаментним папером деко і накриваємо зверху рушником. Ставимо деко на дверцята нагрітої до 50-60 градусів духовки на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot99.png)
Коли тісто підійшло, за допомогою ножа робимо на ньому надрізи навскіс. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо хліб протягом 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot108.png)
Спеченому хлібу даємо відстоятися. Потім насолоджуємося ароматним, ніжним всередині й хрустким зовні домашнім хлібом. Смачного!