![Мягкий домашний батон](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/1.png?size=636x424)
На первый взгляд, процесс приготовления домашнего хлеба кажется очень сложным. Но, если иметь хороший рецепт, все нюансы становятся понятными, а процесс приносит только удовольствие.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г |
Соль5 г |
Сахар1 ч. л. |
Сухие дрожжи7 г |
Растопленное сливочное масло30 г |
Молоко100 мл |
Вода50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot130.png)
В емкость просеиваем 250 г муки, добавляем 5 г соли, 1 ч. ложку сахара и 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot312.png)
Смешав в отдельной емкости 100 г молока с 50 мл воды и 30 г растопленного сливочного масла, вводим получившуюся жидкость в смесь сухих ингредиентов. Соединяем компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot412.png)
Вмешиваем в тесто еще 50 г муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot512.png)
Тесто выкладываем на рабочую поверхность и, тщательно вымешав, отправляем его в теплое место: во включенную на 35-40 градусов мультиварку на 1 час или на дверцу разогретой до 50-80 градусов духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot616.png)
Поднявшееся тесто выкладываем на стол, немного обминаем и формируем из него рулет длиной 25-28 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot813.png)
Перекладываем заготовку для батона на застеленный пергаментной бумагой противень и накрываем сверху полотенцем. Ставим противень на дверцу нагретой до 50-60 градусов духовки на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot99.png)
Когда тесто подошло, с помощью ножа делаем на нем надрезы наискось. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем хлеб в течение 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot108.png)
Испеченному хлебу даем отстояться. Затем наслаждаемся ароматным, нежным внутри и хрустящим снаружи домашним хлебом. Приятного аппетита!