Налисники з лівером

На першому етапі ми приготуємо начинку. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її на кубики середнього розміру. Потім висипаємо цибулю у розігріту з олією сковорідку. Смажимо її до красивого золотавого кольору.

Паралельно з цим нарізаємо на невеликі шматочки курячу печінку. Висипаємо її до цибулі і смажимо до готовності.

Тепер нам знадобиться варене серце та легені. Нарізаємо їх кубиками середнього розміру і висипаємо у сковорідку з печінкою. Ретельно все перемішуємо і готуємо декілька хвилин. Потім ці інгредієнти солимо та перчимо і тушкуємо буквально 2-3 хвилини.

Усі інгредієнти трішки охолоджуємо і відправляємо в блендер. Подрібнюємо їх на максимально маленькі частинки.

На наступному етапі варто приготувати тісто. Беремо глибоку миску і відправляємо в неї яйця, сіль та цукор. Усе гарненько перемішуємо кухонним віничком.

В отриману однорідну масу вливаємо трішки молока і поступово просіюємо сюди пшеничне борошно. Перемішуємо ці інгредієнти віничком.

Після цього в тісто потроху вливаємо решту молока. Обов’язково перемішуємо тісто до однорідної консистенції.

Насамкінець в тісто додаємо олію. Тепер можемо смажити млинці. Розігріваємо сковорідку, змазуємо її олією і вливаємо сюди тісто.

Смажимо млинці з обох боків до красивого золотавого кольору. Повторюємо дії з усім тістом.

На млинець викладаємо начинку, загортаємо його краї і формуємо конвертик.

У такий самий спосіб формуємо налисники з усіх млинців та начинки. Подаємо налисники з соусом. Смачного!