Налисники з м'ясом і грибами

Млинці – це універсальна основа для величезної кількості страв. Сьогодні ми приготуємо налисники, в основі яких будуть ніжні та м’які млинці, а також начинка з м’яса та грибів. Страва вийде ситною, смачною, ароматною і надзвичайно красивою. Такі налисники заслуговують на те, щоб стати окрасою святкового столу.

Інгредієнти

Курячий фарш500 г
Печериці500 г
Цибуля2 шт
Перець духмянийза смаком
Мелений коріандрза смаком
Вершкове масло30 г
Часникза смаком
Яйця3 шт
Молоко250 г
Пшеничне борошно125 г
Сільза смаком
Цукорза смаком
Соняшникова оліядля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми займемося начинкою. Для цього у сковорідку відправляємо курячий фарш і смажимо його до готовності. Коли м’ясо буде напівготове, його варто посолити. Потім фарш перекладаємо в окрему тарілку і повністю охолоджуємо.

cook step
2

Тепер розрізаємо печериці на четвертинки. Якщо у вас маленькі гриби, розріжте їх просто навпіл.

cook step
3

Далі потрібно почистити цибулю. Подрібнюємо її на квадратики середнього розміру.

cook step
4

Після цього розігріваємо сковорідку з олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю, перчимо її і смажимо до золотистості. Додаємо у сковорідку вершкове масло, завдяки якому начинка матиме приємний вершковий аромат.

cook step
5

Тепер у сковорідку висипаємо подрібнені гриби. Не перемішуючи інгредієнти, смажимо їх на маленькому вогні приблизно дві хвилини. Потім сюди додаємо подрібнений часник та сіль. Гарненько все перемішуємо. За декілька хвилин до готовності додаємо сюди мелений коріандр. Готові гриби додаємо до приготовленого курячого фаршу.

cook step
6

На наступному етапі потрібно замісити тісто на млинці. Для цього в глибоку миску вбиваємо яйця. Збиваємо їх міксером до утворення пінки. Потім сюди додаємо пів чайної ложечки солі і поступово всипаємо цукор. Продовжуємо збивати яєчну масу.

cook step
7

Вливаємо сюди молоко, ретельно перемішуємо всі компоненти, а потім всипаємо до них просіяне борошно. Замісивши однорідне тісто, вливаємо до нього дві столові ложки олії.

cook step
8

Тепер розігріваємо сковорідку, змазуємо її рослинною олією, а потім вливаємо сюди ополоником тісто. Круговими рухами розприділяємо його по всьому дну сковорідки. Смажимо млинці з усього тіста.

cook step
9

Далі можемо формувати налисники. Для цього на млинець викладаємо начинку з м’яса та грибів. Загортаємо краї млинця і формуємо з нього налисник у вигляді конвертика. У такий самий спосіб формуємо всі налисники.

cook step
10

Ароматні та красиві налисники з м’ясом та грибами готові. Прикрашаємо їх сметанним соусом чи зеленню, а потім подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти