Налисники з м'ясом і грибами

На першому етапі приготування ми займемося начинкою. Для цього у сковорідку відправляємо курячий фарш і смажимо його до готовності. Коли м’ясо буде напівготове, його варто посолити. Потім фарш перекладаємо в окрему тарілку і повністю охолоджуємо.

Тепер розрізаємо печериці на четвертинки. Якщо у вас маленькі гриби, розріжте їх просто навпіл.

Далі потрібно почистити цибулю. Подрібнюємо її на квадратики середнього розміру.

Після цього розігріваємо сковорідку з олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю, перчимо її і смажимо до золотистості. Додаємо у сковорідку вершкове масло, завдяки якому начинка матиме приємний вершковий аромат.

Тепер у сковорідку висипаємо подрібнені гриби. Не перемішуючи інгредієнти, смажимо їх на маленькому вогні приблизно дві хвилини. Потім сюди додаємо подрібнений часник та сіль. Гарненько все перемішуємо. За декілька хвилин до готовності додаємо сюди мелений коріандр. Готові гриби додаємо до приготовленого курячого фаршу.

На наступному етапі потрібно замісити тісто на млинці. Для цього в глибоку миску вбиваємо яйця. Збиваємо їх міксером до утворення пінки. Потім сюди додаємо пів чайної ложечки солі і поступово всипаємо цукор. Продовжуємо збивати яєчну масу.

Вливаємо сюди молоко, ретельно перемішуємо всі компоненти, а потім всипаємо до них просіяне борошно. Замісивши однорідне тісто, вливаємо до нього дві столові ложки олії.

Тепер розігріваємо сковорідку, змазуємо її рослинною олією, а потім вливаємо сюди ополоником тісто. Круговими рухами розприділяємо його по всьому дну сковорідки. Смажимо млинці з усього тіста.

Далі можемо формувати налисники. Для цього на млинець викладаємо начинку з м’яса та грибів. Загортаємо краї млинця і формуємо з нього налисник у вигляді конвертика. У такий самий спосіб формуємо всі налисники.

Ароматні та красиві налисники з м’ясом та грибами готові. Прикрашаємо їх сметанним соусом чи зеленню, а потім подаємо до столу. Смачного!