МоваЯзык
Головна Блоги

Налисники з грибами

Налисники з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 20
Розділ: Налисники
Поділитися

Налисники з грибами – це надзвичайно смачна, ситна, ароматна і красива страва. Вона складається з мінімальної кількості простих та доступних інгредієнтів, проте при красивій подачі заслуговує на те, щоб стати чудовою окрасою святкового столу. Для декору налисників можна використовувати бальзамічний соус, сметану, вершковий соус, зелень чи навіть овочі. Тому фантазуйте, не бійтеся експериментувати і створюйте свої кулінарні шедеври.

Відео

Інгредієнти

Молоко 1 л.

Яйця 5 шт.

Пшеничне борошно 2, 5 - 3 склянки

Сіль За смаком

Цибуля 2 шт.

Печериці 500 г.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Налисники з грибами - Крок 1 1
Налисники з грибами - Крок 2 2
Налисники з грибами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску, вибиваємо сюди курячі яйця. До них додаємо сіль і все гарненько збиваємо міксером до однорідності.

2

Тепер в яєчну масу вливаємо половину молока, перемішуємо її і всипаємо поступово просіяне пшеничне борошно. Тісто повинно бути однорідним та без грудочок. Готове тісто доводимо до бажаної консистенції, поступово вливаючи сюди решту молока.

3

Додаємо в тісто рослинну олію. Усе перемішуємо і відставляємо масу на півгодини. Через півгодини за потреби в тісто влийте ще трішки молока.

Налисники з грибами - Крок 4 4
Налисники з грибами - Крок 5 5
Налисники з грибами - Крок 6 6
4

На наступному етапі будемо смажити млинці. Тому розігріваємо сковорідку і вливаємо в неї тісто. Круговими рухами розприділяємо його по всьому дні сковорідки. Коли краї почнуть відставати від стінок ємності, млинець потрібно перевернути. Смажимо млинці з усього тіста до красивого золотавого кольору з обох боків. Зауважте, що з одного боку млинець смажиться 10-15 секунд, а з іншого – 3-4.

5

Коли млинці готові, нам потрібно зайнятися підготовкою начинки. Тому зараз нарізаємо маленькими кубиками гриби та цибулю.

6

Тепер розігріваємо на плиті дві сковорідки. Одна повинна бути повністю суха, а інша з рослинною олією. На суху сковорідку висипаємо гриби і смажимо їх приблизно 10 хвилин. У сковорідку з олією висипаємо кубики цибулі. Смажимо їх до красивого золотистого кольору. З’єднуємо ці інгредієнти в одній сковорідці і додаємо до них трішки рослинної олії та сіль. Обсмажуємо ці два інгредієнти приблизно впродовж 5 хвилин.

Налисники з грибами - Крок 7 7
Налисники з грибами - Крок 8 8
Налисники з грибами - Крок 9 9
7

На наступному етапі складаємо налисники. Для цього на млинець викладаємо начинку з печериць та цибулі. Загортаємо краї млинця і формуємо з нього рулет.

8

Можна надати налисникам більш святкового вигляду. Для цього по центру млинця кладемо начинку. Усі краї тіста згортаємо разом і зафіксовуємо їх зубочисткою. Зав’язуємо «мішечок» будь-якою зеленню.

9

Готові млинці потрібно підсмажити на розігрітій з рослинною олією сковорідці. Рулетики обсмажуємо з обох сторін, а мішечки лише знизу.

Налисники з грибами - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові налисники подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного вам та вашим гостям!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати