Налистники с ливером

Мы предлагаем вам еще один оригинальный рецепт налистников с соленой начинкой. Для налистников по данному рецепту мы используем ливер, то есть вареное свиное сердце, легкие, а также куриную печень. Такая начинка имеет приятный и мягкий вкус, который удачно сочетается с нежными блинами. Налистники получаются очень аппетитные, но особенно привлекательными они будут при условии, что вы их будете подавать с уместным соусом.
Видео
Ингредиенты
Молоко 0, 5 л.
Пшеничная мука 250 г.
Яйца 2 шт.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сердце свиное По вкусу
Отварные легкие По вкусу
Лук 1 шт.
Печень куриная 400 г.
Приготовление



На первом этапе мы приготовим начинку. Для этого чистим лук и нарезаем его кубиками среднего размера. Затем высыпаем лук в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим его до красивого золотистого цвета.
Параллельно с этим нарезаем на небольшие кусочки куриную печень. Высыпаем ее к луку и жарим до готовности.
Теперь нам понадобится вареное сердце и легкие. Нарезаем их кубиками среднего размера и высыпаем в сковороду с печенью. Тщательно все перемешиваем и готовим несколько минут. Затем эти ингредиенты солим и перчим и тушим буквально 2-3 минуты.



Все ингредиенты немного охлаждаем и отправляем в блендер. Измельчаем их на максимально маленькие частицы.
На следующем этапе следует приготовить тесто. Берем глубокую миску и отправляем в нее яйца, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем кухонным венчиком.
В полученную однородную массу вливаем немного молока и постепенно просеиваем сюда пшеничную муку. Перемешиваем эти ингредиенты венчиком.



После этого в тесто понемногу вливаем остальное молоко. Обязательно перемешиваем тесто до однородной консистенции.
Наконец в тесто добавляем растительное масло. Теперь можем жарить блины. Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и вливаем сюда тесто.
Жарим блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Повторяем действия со всем тестом.



аппетита!
На блин выкладываем начинку, заворачиваем его края и формируем конвертик.
Таким же образом формируем налистники из всех блинов и начинки. Подаем налистники с соусом. Приятного аппетита!