Налистники с ливером

Мы предлагаем вам еще один оригинальный рецепт налистников с соленой начинкой. Для налистников по данному рецепту мы используем ливер, то есть вареное свиное сердце, легкие, а также куриную печень. Такая начинка имеет приятный и мягкий вкус, который удачно сочетается с нежными блинами. Налистники получаются очень аппетитные, но особенно привлекательными они будут при условии, что вы их будете подавать с уместным соусом.

Ингредиенты

Молоко0,5 л
Пшеничная мука250 г
Яйца2 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сахар1 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Сердце свиное по вкусу
Отварные легкиепо вкусу
Лук1 шт
Печень куриная400 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе мы приготовим начинку. Для этого чистим лук и нарезаем его кубиками среднего размера. Затем высыпаем лук в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим его до красивого золотистого цвета.

cook step
2

Параллельно с этим нарезаем на небольшие кусочки куриную печень. Высыпаем ее к луку и жарим до готовности.

cook step
3

Теперь нам понадобится вареное сердце и легкие. Нарезаем их кубиками среднего размера и высыпаем в сковороду с печенью. Тщательно все перемешиваем и готовим несколько минут. Затем эти ингредиенты солим и перчим и тушим буквально 2-3 минуты.

cook step
4

Все ингредиенты немного охлаждаем и отправляем в блендер. Измельчаем их на максимально маленькие частицы.

cook step
5

На следующем этапе следует приготовить тесто. Берем глубокую миску и отправляем в нее яйца, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем кухонным венчиком.

cook step
6

В полученную однородную массу вливаем немного молока и постепенно просеиваем сюда пшеничную муку. Перемешиваем эти ингредиенты венчиком.

cook step
7

После этого в тесто понемногу вливаем остальное молоко. Обязательно перемешиваем тесто до однородной консистенции.

cook step
8

Наконец в тесто добавляем растительное масло. Теперь можем жарить блины. Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и вливаем сюда тесто.

cook step
9

Жарим блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Повторяем действия со всем тестом.

cook step
10

На блин выкладываем начинку, заворачиваем его края и формируем конвертик.

cook step
11

Таким же образом формируем налистники из всех блинов и начинки. Подаем налистники с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты