Випічка та десертиНуга

Горіхова нуга

4
40
Настя Рубик
Настя Рубик
Настя РубикВсі рецепти повара
Горіхова нуга

Горіхова нуга – це надзвичайно смачний смаколик, який полюбляють і дорослі, і діти. Класична нуга готується на основі яєчного білка з додаванням цукрового сиропу. Ми пропонуємо вам приготувати оригінальнішу – горіхову нугу.

Інгредієнти

Білок2 шт.
Цукор1 склянка
Мед180 мл
Вода2 ст. л.
СільДрібка
ФісташкиЗа смаком
Цукрова пудраДля посипки форми
Сушені ягодиЗа смаком

Приготування

cook step
1

У каструлю з широким дном відправляємо мед, цукор, а також воду. Ставимо каструлю на вогонь.

cook step
2

Доводимо сироп до кипіння, а потім варимо приблизно впродовж 10 хвилин.

cook step
3

Тепер у глибоку миску відправляємо білки та дрібку солі. Збиваємо міксером до утворення білої піни.

cook step
4

Не припиняючи процес збивання білків, додаємо до них маленькою цівкою медовий сироп. Збиваємо доти, доки маса не загусне.

cook step
5

Тепер нам знадобляться обсмажені фісташки. Подрібнюємо їх ножем і всипаємо в основу для нуги.

cook step
6

Далі ми будемо використовувати сушені ягоди. Кількість горіхів та ягід залежить від ваших смаків. Сушені ягоди також нарізаємо ножем і всипаємо до білків. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

Після цього нам знадобиться будь-яка формочка. Застеляємо її пергаментним папером, а потім посипаємо його цукровою пудрою.

cook step
8

Відправляємо у формочку нугу. Розрівнюємо її лопаткою і посипаємо подрібненими сушеними ягодами та горіхами. Ставимо в холодне місце до повного застигання.

cook step
9

Після цього нуга готова. Дістаємо її з формочки, за бажанням посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на порційні шматочки.

Схожі рецепти

Всі рецепти