Пиріг із м'ясом та грибами

У миску наливаємо 100 мл теплого молока. Додаємо до молока чайну ложку цукру та упаковку сухих дріжджів. Все перемішуємо.

Додаємо до молока сіль і одне куряче яйце.

Вливаємо в майбутнє тісто рослинну олію. Ще раз все перемішуємо.

Невеликими порціями вводимо до рідких інгредієнтів просіяне борошно. Починаємо вимішувати тісто.

Вимішуємо еластичне м'яке тісто. Злегка присипаємо його борошном і залишаємо на столі на 40 хвилин, щоб тісто відпочило.

Тепер займемося начинкою. 300 г сирих печериць нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді з цибулею. Потім обсмажуємо на сковороді 300 г м'ясного фаршу. І гриби, і фарш солимо й перчимо до смаку.

Форму змащуємо олією. Тісто ще раз вимішуємо і розкатуємо в тонкий пласт. Викладаємо тісто у форму.

Поверх тіста викладаємо підсмажені гриби та фарш. Все рівномірно розподіляємо по поверхні форми.

Помідор миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо нарізаний помідор поверх начинки. Трохи солимо його.

Помідори злегка змащуємо майонезом або наносимо на них майонезну сіточку. Зверху посипаємо пиріг натертим на тертці твердим сиром.

Із залишків тіста формуємо довгі джгути та викладаємо їх на пиріг у вигляді спіралі.

Змащуємо пиріг збитим яйцем і ставимо в духовку на 40 хвилин. Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів.

Готовий пиріг має повністю охолонути, після чого посипаємо його свіжою зеленню і подаємо до столу.