![Пляцек из ревеня](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/screenshot11.png?size=636x424)
Пляцек с ревенем – это десерт, который поразит всех ваших гостей, завоюет их расположение и подарит максимум приятных вкусовых ощущений. Выпечка займет у вас немало времени, но результат точно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Маргарин сливочный250 г |
Яйца7 шт. |
Сахар470 г |
Сметана180 г |
Какао20 г |
Творог1, 5 кг |
Ванильный пудинг2 пачки |
Куркума0, 5 ч. л. |
Цедра лимонапо вкусу |
Манная крупа20 г |
Ревень1 кг |
Желе из киви140 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot212.png)
На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто. Для этого просеиваем пшеничную муку и добавляем к ней разрыхлитель. Полученную массу смешиваем с мягким маргарином. Тщательно перетираем ингредиенты руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot32.png)
К полученной массе добавляем одно яйцо, 220 г сахара, сметану. Замешиваем густое и однородное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot71.png)
Полученное тесто делим на две равные части. Одну из них кладем в холодильник. Остальное тесто разделяем еще на две равные части. Одну из них кладем в морозильную камеру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot512.png)
К остальному тесту добавляем какао и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться тугим и эластичным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot62.png)
На следующем этапе приготовим творожную массу. Для этого измельчаем творог блендером или на мясорубке. После этого к творогу добавляем 6 яиц, 250 г сахара, а также ванильный пудинг. Тщательно взбиваем эти ингредиенты миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot711.png)
В полученную творожную массу добавляем цедру лимона и немного куркумы для цвета. Тщательно все размешиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot811.png)
На третьем этапе приготовим начинку из ревеня. Его нужно помыть, а затем нарезать тонкими пластинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot101.png)
Теперь из холодильника достаем тесто. Раскатываем его и кладем в форму для выпечки. Формируем аккуратные бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot102.png)
На тесто высыпаем один пакетик желе с киви. Его нужно равномерно распределять по всему слою теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot121.png)
На желе выкладываем измельченный ревень. Посыпаем его еще одним пакетиком желе. По желанию можно добавить немного сахара. Тогда начинка будет более сладкой. Также ревень нужно посыпать манной крупой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot13.png)
Теперь нам понадобится шоколадное тесто. Из него формируем небольшие шарики, которые выкладываем в форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot14.png)
После этого покрываем наши ингредиенты творожной массой. Равномерно распределяем ее по всей поверхности предыдущих слоев пляцка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot15.png)
Далее из морозильной камеры достаем тесто. Натираем его на крупной терке и посыпаем им наш пляцек. Ставим выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot9.png)
Охлаждаем пляцек, украшаем его сахарной пудрой, разрезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!