Пляцек из ревеня

Пляцек с ревенем - это десерт, который поразит всех ваших гостей, завоюет их расположение и подарит максимум приятных вкусовых ощущений. Выпечка займет у вас немало времени, но результат точно превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Маргарин сливочный250 г
Яйца7 шт.
Сахар470 г
Сметана180 г
Какао20 г
Творог1, 5 кг
Ванильный пудинг2 пачки
Куркума0, 5 ч. л.
Цедра лимонапо вкусу
Манная крупа20 г
Ревень1 кг
Желе из киви140 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто. Для этого просеиваем пшеничную муку и добавляем к ней разрыхлитель. Полученную массу смешиваем с мягким маргарином. Тщательно перетираем ингредиенты руками.

cook step
2

К полученной массе добавляем одно яйцо, 220 граммов сахара, сметану. Замешиваем густое и однородное тесто.

cook step
3

Полученное тесто делим на две равные части. Одну из них кладем в холодильник. Остальное тесто разделяем еще на две равные части. Одну из них кладем в морозильную камеру.

cook step
4

К остальному тесту добавляем какао и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться тугим и эластичным.

cook step
5

На следующем этапе приготовим творожную массу. Для этого измельчаем творог блендером или на мясорубке. После этого к творогу добавляем 6 яиц, 250 граммов сахара, а также ванильный пудинг. Тщательно взбиваем эти ингредиенты миксером.

cook step
6

В полученную творожную массу добавляем цедру лимона и немного куркумы для цвета. Тщательно все размешиваем миксером.

cook step
7

На третьем этапе приготовим начинку из ревеня. Его нужно помыть, а затем нарезать тонкими пластинками.

cook step
8

Теперь из холодильника достаем тесто. Раскатываем его и кладем в форму для выпечки. Формируем аккуратные бортики.

cook step
9

На тесто высыпаем один пакетик желе с киви. Его нужно равномерно распределять по всему слою теста.

cook step
10

На желе выкладываем измельченный ревень. Посыпаем его еще одним пакетиком желе. По желанию можно добавить немного сахара. Тогда начинка будет более сладкой. Также ревень нужно посыпать манной крупой.

cook step
11

Теперь нам понадобится шоколадное тесто. Из него формируем небольшие шарики, которые выкладываем в форму.

cook step
12

После этого покрываем наши ингредиенты творожной массой. Равномерно распределяем ее по всей поверхности предыдущих слоев пляцка.

cook step
13

Далее из морозильной камеры достаем тесто. Натираем его на крупной терке и посыпаем им наш пляцек. Ставим выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение одного часа.

cook step
14

Охлаждаем пляцек, украшаем его сахарной пудрой, разрезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты