МоваЯзык
Главная Блоги

Пляцек с зефиром

Пляцек с зефиром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пляцки
Поделиться

В вашей семье очень любят зефир? Вы часто покупаете этот продукт в магазине? Хотите приготовить какой-то особый изысканный десерт? Тогда приготовьте вкусный и ароматный пляцек, в основе которого будет зефир. Если вы будете соблюдать все указания, десерт получится идеальным, а потому понравится всем вашим близким.

Видео

Ингредиенты

Яйца 6 шт.

Сахар 2 стакана

Маргарин сливочный 250 г.

Ванильный сахар 12 г.

Пищевой аммоний 3 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Какао 3 ст. л.

Пшеничная мука 2 стакана

Мак 150 г.

Молоко 2 стакана

Манная крупа 3 ст. л.

Банан 2 шт.

Масло сливочное 300 г.

Зефир 7-8 шт.

Черный шоколад 100 г.

Приготовление

Пляцек с зефиром - Шаг 1 1
Пляцек с зефиром - Шаг 2 2
Пляцек с зефиром - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого в глубокую миску вбиваем 6 яиц. К ним добавляем 12 граммов ванильного и стакан обычного сахара. Взбиваем ингредиенты миксером в густую светлую массу.

2

В полученную массу нужно добавить мягкий маргарин. Взбиваем эти компоненты миксером до однородности.

3

В отдельной емкости аммоний гасим уксусом. Выливаем массу в наше будущее тесто. Опять все перемешиваем миксером.

Пляцек с зефиром - Шаг 4 4
Пляцек с зефиром - Шаг 5 5
Пляцек с зефиром - Шаг 6 6
4

Теперь нужно просеять через сито муку и какао. Добавить его ко всем ингредиентам и замесить миксером однородное тесто.

5

Полученное тесто разделяем на две равные части. Форму для выпекания застилаем специальной бумагой, а затем выливаем сюда половину теста. Равномерно распределяем его по всей формочке, а затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

6

После этого снова берем формочку и выпекаем еще один корж из теста, которое осталось.

Пляцек с зефиром - Шаг 7 7
Пляцек с зефиром - Шаг 8 8
Пляцек с зефиром - Шаг 9 9
7

На втором этапе нужно приготовить крем для нашего пляцка. Для этого перетираем мак и заливаем его стаканом кипяченого молока. Накрываем крышкой и отставляем в сторону. Когда мак остыл, к нему нужно добавить полстакана сахара, перемешать и отставить.

8

Теперь варим кашу из стакана молока, полстакана сахара и трех столовых ложек манки. Вареную кашу полностью охлаждаем.

9

Далее нам понадобится мягкое масло. Взбиваем его миксером, а затем сюда добавляем манную кашу. Опять все перемешиваем.

Пляцек с зефиром - Шаг 10 10
Пляцек с зефиром - Шаг 11 11
Пляцек с зефиром - Шаг 12 12
10

Далее нужно измельчить бананы. Вы должны получить однородное банановое пюре. Добавляем его к маслу.

11

Также сюда отправляем запаренный мак. Тщательно все перемешиваем миксером.

12

Теперь будем формировать пляцек. Для этого нижний корж смазываем половиной приготовленного крема.

Пляцек с зефиром - Шаг 13 13
Пляцек с зефиром - Шаг 14 14
Пляцек с зефиром - Шаг 15 15
13

Далее нам понадобятся половинки зефира. Их нужно разрезать таким образом, чтобы они были равные с обеих сторон. Это нужно для того, чтобы пляцек имел красивую форму.

14

На зефир выкладываем вторую половину крема. Равномерно его распределяем по всему слою пляцка.

15

Далее выкладываем наш второй корж. Слегка прижимаем его рукой.

Пляцек с зефиром - Шаг 16 16
Пляцек с зефиром - Шаг 17 17
Пляцек с зефиром - Шаг 18 18
16

После этого готовим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем 100 граммов шоколада и перемешиваем его с двумя столовыми ложками молока. Покрываем глазурью пляцек.

17

Наш пляцек готов. Теперь можем его украшать на свой вкус. Мы используем кондитерскую посыпку.

18

Разрезаем пляцек на маленькие кусочки и подаем его к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить