Пляцек с зефиром

4.5

Лилия Цвит

Лилия ЦвитВсе рецепты повара

В вашей семье очень любят зефир? Вы часто покупаете этот продукт в магазине? Хотите приготовить какой-то особый изысканный десерт? Тогда приготовьте вкусный и ароматный пляцек, в основе которого будет зефир. Если вы будете соблюдать все указания, десерт получится идеальным, а потому понравится всем вашим близким.

Ингредиенты

Яйца6 шт.

Сахар2 стакана

Маргарин сливочный250 г

Ванильный сахар12 г

Пищевой аммоний3 ч. л.

Уксус1 ст. л.

Какао3 ст. л.

Пшеничная мука2 стакана

Мак150 г

Молоко2 стакана

Манная крупа3 ст. л.

Банан2 шт.

Масло сливочное300 г

Зефир7-8 шт

Черный шоколад100 г

Приготовление

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого в глубокую миску вбиваем шесть яиц. К ним добавляем 12 граммов ванильного и стакан обычного сахара. Взбиваем ингредиенты миксером в густую светлую массу.

В полученную массу нужно добавить мягкий маргарин. Взбиваем эти компоненты миксером до однородности.

В отдельной емкости аммоний гасим уксусом. Выливаем массу в наше будущее тесто. Опять все перемешиваем миксером.

Теперь нужно просеять через сито муку и какао. Добавить его ко всем ингредиентам и замесить миксером однородное тесто.

Полученное тесто разделяем на две равные части. Форму для выпекания застилаем специальной бумагой, а затем выливаем сюда половину теста. Равномерно распределяем его по всей формочке, а затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

После этого снова берем формочку и выпекаем еще один корж из теста, которое осталось.

На втором этапе нужно приготовить крем для нашего пляцка. Для этого перетираем мак и заливаем его стаканом кипяченого молока. Накрываем крышкой и отставляем в сторону. Когда мак остыл, к нему нужно добавить полстакана сахара, перемешать и отставить.

Теперь варим кашу из стакана молока, полстакана сахара и трех столовых ложек манки. Вареную кашу полностью охлаждаем.

Далее нам понадобится мягкое масло. Взбиваем его миксером, а затем сюда добавляем манную кашу. Опять все перемешиваем.

Далее нужно измельчить бананы. Вы должны получить однородное банановое пюре. Добавляем его к маслу.

Также сюда отправляем запаренный мак. Тщательно все перемешиваем миксером.

Теперь будем формировать пляцек. Для этого нижний корж смазываем половиной приготовленного крема.

Далее нам понадобятся половинки зефира. Их нужно разрезать таким образом, чтобы они были равные с обеих сторон. Это нужно для того, чтобы пляцек имел красивую форму.

На зефир выкладываем вторую половину крема. Равномерно его распределяем по всему слою пляцка.

Далее выкладываем наш второй корж. Слегка прижимаем его рукой.

После этого готовим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем 100 граммов шоколада и перемешиваем его с двумя столовыми ложками молока. Покрываем глазурью пляцек.