Випічка та десертиПончики

Пончики на молоці та маслі

10
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Пончики на молоці та маслі

Якщо ви готували пончики, то напевно знаєте, що в складі тіста має бути кисломолочний продукт. Якщо кисломолочного продукту немає, то можна приготувати пончики за цим рецептом. Для приготування наших пончиків нам знадобиться молоко, вершкове масло і, звичайно ж, борошно. Дріжджові пончики виходять пишними та смачними.

Інгредієнти

Молоко250 мл
Вода3 ст. л.
Яйця1 шт.
Вершкове масло60 г
Дріжджі1 ч. л.
Цукор3 ст. л.
СільДрібка
Пшеничне борошно500 г
Ванільний цукор1 уп.

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно злегка підігріти молоко (не більш ніж 35 градусів). Додамо в молоко 3 ст. л. води.

Тепер висипаємо сухі дріжджі та небагато цукру. Все ретельно перемішуємо, намагаючись розмішати якнайкраще. Ми залишаємо чашу до появи пінної шапки.

cook step
2

Додаємо в чашу яйце і розтоплене (негаряче) вершкове масло.

cook step
3

Додаємо в чашу решту цукру, ванільний цукор, а також сіль.

cook step
4

Додаємо борошно та постійно перемішуємо.

cook step
5

Коли все борошно буде в чаші з іншими інгредієнтами, ми можемо викладати тісто на стіл, присипаний борошном.

cook step
6

Замішане тісто має полежати в теплому місці близько години та піднятися майже вдвічі. Коли тісто підніметься, можемо розгортати його качалкою.

Тісто розкочуємо у пласт не більш ніж 1.5 см завширшки. Вирізаємо кола за допомогою горлечка склянки.

cook step
7

Вирізане тісто бажано залишити ще на 10-15 хвилин за можливості, щоб воно трохи піднялося.

Кружечки тіста викладаємо в розпечену олію для обсмажування. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

cook step
8

Обсмажені пончики викладаємо на серветку, щоб видалити зайву олію. Необхідно дати випічці трохи охолонути і можна подавати до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти