Пончики на молоці й маслі

Якщо ви готували пончики, то напевно знаєте, що в складі тіста має бути кисломолочний продукт. Якщо кисломолочного продукту немає, то можна приготувати пончики за цим рецептом. Для приготування наших пончиків нам знадобиться молоко, вершкове масло, і звичайно ж, борошно. Дріжджові пончики виходять пишними та смачними.

Інгредієнти

Молоко250 мл
Вода3 ст. л.
Яйця1 шт.
Вершкове масло60 г
Дріжджі1 ч. л.
Цукор3 ст. л.
СільДрібка
Пшеничне борошно500 г
Ванільний цукор1 уп.

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно злегка підігріти молоко (не більш ніж 35 градусів). Додамо в молоко 3 ст. л. води.

Тепер висипаємо сухі дріжджі та небагато цукру. Все ретельно перемішуємо, намагаючись розмішати якнайкраще. Ми залишаємо чашу до появи пінної шапки.

cook step
2

Додаємо в чашу яйце і розтоплене (не гаряче) вершкове масло.

cook step
3

Додаємо в чашу решту цукру, ванільний цукор, а також сіль.

cook step
4

Додаємо борошно та постійно перемішуємо.

cook step
5

Коли все борошно буде в чаші з іншими інгредієнтами, ми можемо викладати тісто на стіл, присипаний борошном.

cook step
6

Замішане тісто має полежати в теплому місці близько години та піднятися майже вдвічі. Коли тісто підніметься, можемо розгортати його качалкою.

Тісто розкочуємо у пласт не більш ніж 1.5 см. завширшки. Вирізаємо кола за допомогою горлечка склянки.

cook step
7

Вирізане тісто бажано залишити ще на 10-15 хвилин, за можливості, щоб воно трохи піднялося.

Кружечки тіста викладаємо в розпечену олію для обсмажування. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

cook step
8

Обсмажені пончики викладаємо на серветку, щоб видалити зайву олію. Необхідно дати випічці трохи охолонути, і можна подавати до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти