Пончики на молоці й маслі
Якщо ви готували пончики, то напевно знаєте, що в складі тіста має бути кисломолочний продукт. Якщо кисломолочного продукту немає, то можна приготувати пончики за цим рецептом. Для приготування наших пончиків нам знадобиться молоко, вершкове масло, і звичайно ж, борошно. Дріжджові пончики виходять пишними та смачними.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку нам необхідно злегка підігріти молоко (не більш ніж 35 градусів). Додамо в молоко 3 ст. л. води.
Тепер висипаємо сухі дріжджі та небагато цукру. Все ретельно перемішуємо, намагаючись розмішати якнайкраще. Ми залишаємо чашу до появи пінної шапки.
Додаємо в чашу яйце і розтоплене (не гаряче) вершкове масло.
Додаємо в чашу решту цукру, ванільний цукор, а також сіль.
4
5
6
Додаємо борошно та постійно перемішуємо.
Коли все борошно буде в чаші з іншими інгредієнтами, ми можемо викладати тісто на стіл, присипаний борошном.
Замішане тісто має полежати в теплому місці близько години та піднятися майже вдвічі. Коли тісто підніметься, можемо розгортати його качалкою.
Тісто розкочуємо у пласт не більш ніж 1.5 см. завширшки. Вирізаємо кола за допомогою горлечка склянки.
7
8
Смачного!
Вирізане тісто бажано залишити ще на 10-15 хвилин, за можливості, щоб воно трохи піднялося.
Кружечки тіста викладаємо в розпечену олію для обсмажування. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
Обсмажені пончики викладаємо на серветку, щоб видалити зайву олію. Необхідно дати випічці трохи охолонути, і можна подавати до столу.
Схожі рецепти
