МоваЯзык
Главная Блоги

Пончики на молоке и масле

Пончики на молоке и масле - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пончики
Поделиться

Если вы готовили пончики, то наверняка знаете, что в составе теста должен быть кисломолочный продукт. Если кисломолочного продукта нет, то можно приготовить пончики по этому рецепту. Для приготовления наших пончиков нам понадобится молоко, сливочное масло, и конечно же, мука. Дрожжевые пончики получаются пышными и вкусными.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 мл.

Вода 3 ст.л.

Яйца 1 шт.

Масло сливочное 60 гр.

Дрожжи 1 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Соль щепотка

Пшеничная мука 500 гр.

Ванильный сахар 1 уп.

Приготовление

Пончики на молоке и масле - Шаг 1 1
Пончики на молоке и масле - Шаг 2 2
Пончики на молоке и масле - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо слегка подогреть молоко (не более 35 градусов). Добавим в молоко 3 ст.л. воды.

Теперь, высыпаем сухие дрожжи и немного сахара. Все тщательно перемешиваем, стараясь размешать как можно лучше. Оставляем чашу до появления пенной шапки.

2

Добавляем в чашу яйцо и растопленное (не горячее) сливочное масло.

3

Добавляем в чашу остальной сахар, ванильный сахар, а также соль.

Пончики на молоке и масле - Шаг 4 4
Пончики на молоке и масле - Шаг 5 5
Пончики на молоке и масле - Шаг 6 6
4

Добавляем муку и постоянно перемешиваем.

5

Когда вся мука окажется в чаше с остальными ингредиентами, мы можем выкладывать тесто на стол, присыпанный мукой.

6

Замешанное тесто должно полежать в теплом месте около часа, и подняться почти вдвое. Когда тесто поднимется, можем раскатывать его скалкой.

Тесто раскатываем в пласт не более 1.5 см. в ширину. Вырезаем круги в тесте с помощью горлышка стакана.

Пончики на молоке и масле - Шаг 7 7
Пончики на молоке и масле - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Вырезанное тесто, желательно оставить еще на 10-15 минут, по возможности, чтобы оно немного поднялось.

Кружочки теста выкладываем в раскаленное масло для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

8

Обжаренные пончики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Необходимо дать выпечке немного остыть, и можно подавать к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить