Пончики на молоке и масле

Для начала нам необходимо слегка подогреть молоко (не более 35 градусов). Добавим в молоко 3 ст. л. воды.

Теперь высыпаем сухие дрожжи и немного сахара. Все тщательно перемешиваем, стараясь размешать как можно лучше. Оставляем чашу до появления пенной шапки.

Добавляем в чашу яйцо и растопленное (негорячее) сливочное масло.

Добавляем в чашу остальной сахар, ванильный сахар, а также соль.

Добавляем муку и постоянно перемешиваем.

Когда вся мука окажется в чаше с остальными ингредиентами, мы можем выкладывать тесто на стол, присыпанный мукой.

Замешанное тесто должно полежать в теплом месте около часа и подняться почти вдвое. Когда тесто поднимется, можем раскатывать его скалкой.

Тесто раскатываем в пласт не более 1.5 см в ширину. Вырезаем круги в тесте с помощью горлышка стакана.

Вырезанное тесто желательно оставить еще на 10-15 минут по возможности, чтобы оно немного поднялось.

Кружочки теста выкладываем в раскаленное масло для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные пончики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Необходимо дать выпечке немного остыть и можно подавать к столу.