Выпечка и десертыПончики

Пончики на молоке и масле

10
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Пончики на молоке и масле

Если вы готовили пончики, то наверняка знаете, что в составе теста должен быть кисломолочный продукт. Если кисломолочного продукта нет, то можно приготовить пончики по этому рецепту. Для приготовления наших пончиков нам понадобится молоко, сливочное масло, и конечно же, мука. Дрожжевые пончики получаются пышными и вкусными.

Ингредиенты

Молоко250 мл
Вода3 ст. л.
Яйца1 шт.
Масло сливочное60 г
Дрожжи1 ч. л.
Сахар3 ст. л.
СольЩепотка
Пшеничная мука500 г
Ванильный сахар1 уп.

Приготовление

cook step
1

Для начала нам необходимо слегка подогреть молоко (не более 35 градусов). Добавим в молоко 3 ст. л. воды.

Теперь высыпаем сухие дрожжи и немного сахара. Все тщательно перемешиваем, стараясь размешать как можно лучше. Оставляем чашу до появления пенной шапки.

cook step
2

Добавляем в чашу яйцо и растопленное (не горячее) сливочное масло.

cook step
3

Добавляем в чашу остальной сахар, ванильный сахар, а также соль.

cook step
4

Добавляем муку и постоянно перемешиваем.

cook step
5

Когда вся мука окажется в чаше с остальными ингредиентами, мы можем выкладывать тесто на стол, присыпанный мукой.

cook step
6

Замешанное тесто должно полежать в теплом месте около часа, и подняться почти вдвое. Когда тесто поднимется, можем раскатывать его скалкой.

Тесто раскатываем в пласт не более 1.5 см. в ширину. Вырезаем круги в тесте с помощью горлышка стакана.

cook step
7

Вырезанное тесто желательно оставить еще на 10-15 минут, по возможности, чтобы оно немного поднялось.

Кружочки теста выкладываем в раскаленное масло для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

cook step
8

Обжаренные пончики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Необходимо дать выпечке немного остыть, и можно подавать к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты