![Пончики за 5 хвилин без дріжджів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/yia.jpg?size=636x424)
Пончики без дріжджів – це не тільки смачно, але ще і дуже швидко. На обсмажування нам знадобиться не більше 5 хвилин, а для приготування тіста – не більше 20 хвилин. Такі пончики потішать вас і ваших близьких тим, що є дуже універсальною випічкою. Подавайте їх із джемом, медом, та навіть зі сметаною, буде дуже смачно!
Інгредієнти
Яйця2 шт |
Кефір150 мл |
Рослинна олія50 мл + 500 мл для смаження |
Сільдрібка |
Цукор60 г |
Розпушувач10 г |
Ванільний екстракт1 ч. л. |
Цедра апельсина1 ч. л. |
Пшеничне борошно280 г |
Цукрова пудраза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/1220.jpg)
У чаші змішаємо яйця, цукор, сіль та ванільну есенцію. Все змішаємо віничком до однорідності, без збивання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/23.jpg)
Тепер можемо додати кефір. Вливаємо в чашу з яєчною масою. Жирність кефіру може бути як 1%, так і 3.2%, важливо, щоб кефір не був знежиреним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/33.jpg)
Вливаємо 50 мл олії. Решта масла нам знадобиться для обсмажування пончиків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/43.jpg)
Додаємо для смаку і аромату терту цедру апельсина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/53.jpg)
Тепер саме час додати борошно в яєчну масу. За допомогою сита просіюємо борошно з розпушувачем прямо в чашу з інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/63.jpg)
У глибоку сковороду або каструлю виливаємо олію і розігріваємо на плиті. Олія має розжаритися, після чого ми, використовуючи дві чайні ложки, викладаємо тісто в масло. Однією ложкою ми захоплюємо частину тіста, а другою знімаємо його в олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/73.jpg)
Пончики обсмажуються в олії не більше ніж 4 хвилини. Після чого викладаємо їх на серветку, щоб видалити залишки олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/yia1.jpg)
Готові пончики посипаємо цукровою пудрою, після чого може подавати випічку до столу. Смачного!