Пончики за 5 хвилин без дріжджів

4.5

Людмила Ву

Людмила ВуВсі рецепти повара

Пончики без дріжджів – це не тільки смачно, але ще і дуже швидко. На обсмажування нам знадобиться не більше 5 хвилин, а для приготування тіста – не більше 20 хвилин. Такі пончики потішать вас і ваших близьких тим, що є дуже універсальною випічкою. Подавайте їх із джемом, медом, та навіть зі сметаною, буде дуже смачно!

Інгредієнти

Яйця2 шт

Кефір150 мл

Рослинна олія50 мл + 500 мл для смаження

Сільдрібка

Цукор60 г

Розпушувач10 г

Ванільний екстракт1 ч. л.

Цедра апельсина1 ч. л.

Пшеничне борошно280 г

Цукрова пудраза смаком

Ціна:середня

Приготування

У чаші змішаємо яйця, цукор, сіль та ванільну есенцію. Все змішаємо віничком до однорідності, без збивання.

Тепер можемо додати кефір. Вливаємо в чашу з яєчною масою. Жирність кефіру може бути як 1%, так і 3.2%, важливо, щоб кефір не був знежиреним.

Вливаємо 50 мл олії. Решта масла нам знадобиться для обсмажування пончиків.

Додаємо для смаку і аромату терту цедру апельсина.

Тепер саме час додати борошно в яєчну масу. За допомогою сита просіюємо борошно з розпушувачем прямо в чашу з інгредієнтами.

У глибоку сковороду або каструлю виливаємо олію і розігріваємо на плиті. Олія має розжаритися, після чого ми, використовуючи дві чайні ложки, викладаємо тісто в масло. Однією ложкою ми захоплюємо частину тіста, а другою знімаємо його в олію.