![Пончики за 5 минут без дрожжей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/yia.jpg?size=636x424)
Пончики без дрожжей – это не только вкусно, но еще и очень быстро. На обжаривание нам понадобится не более 5 минут, а для заготовки теста – не больше 20 минут. Такие пончики порадуют вас и ваших близких тем, что являются очень универсальной выпечкой. Подавайте с джемом, медом, и даже сметаной, будет очень вкусно!
Ингредиенты
Яйца2 шт |
Кефир150 мл |
Растительное масло50 мл + 500 мл для жарки |
Сольщепотка |
Сахар60 г |
Разрыхлитель10 г |
Ванильный экстракт1 ч. л. |
Цедра апельсина1 ч. л. |
Пшеничная мука280 г |
Сахарная пудрапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/1220.jpg)
В чаше смешаем яйца, сахар, соль и ванильную эссенцию. Все смешаем венчиком до однородности, без взбивания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/23.jpg)
Теперь можем добавить кефир. Вливаем в чашу с яичной массой. Жирность кефира может быть как 1%, так и 3.2%, важно, чтобы кефир не был обезжиренным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/33.jpg)
Вливаем 50 мл растительного масла. Остальное масло нам понадобится для обжаривания пончиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/43.jpg)
Добавляем для вкуса и аромата тертую цедру апельсина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/53.jpg)
Теперь самое время добавить муку в яичную массу. С помощью сита просеиваем муку с разрыхлителем прямо в чашу с ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/63.jpg)
В глубокую сковороду или кастрюлю выливаем растительное масло и разогреваем на плите. Масло должно раскалиться, после чего мы, используя две чайные ложки, выкладываем тесто в масло. Одной ложкой мы захватываем часть теста, а второй снимаем его в масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/73.jpg)
Пончики обжариваются в масле не более 4 минут. После чего выкладываем их на салфетку, чтобы удалить остатки масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/yia1.jpg)
Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой, после чего может подавать выпечку к столу. Приятного аппетита!