Пончики за 5 минут без дрожжей

4.5

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Пончики без дрожжей – это не только вкусно, но еще и очень быстро. На обжаривание нам понадобится не более 5 минут, а для заготовки теста – не больше 20 минут. Такие пончики порадуют вас и ваших близких тем, что являются очень универсальной выпечкой. Подавайте с джемом, медом, и даже сметаной, будет очень вкусно!

Ингредиенты

Яйца2 шт

Кефир150 мл

Растительное масло50 мл + 500 мл для жарки

Сольщепотка

Сахар60 г

Разрыхлитель10 г

Ванильный экстракт1 ч. л.

Цедра апельсина1 ч. л.

Пшеничная мука280 г

Сахарная пудрапо вкусу

Цена:средне

Приготовление

В чаше смешаем яйца, сахар, соль и ванильную эссенцию. Все смешаем венчиком до однородности, без взбивания.

Теперь можем добавить кефир. Вливаем в чашу с яичной массой. Жирность кефира может быть как 1%, так и 3.2%, важно, чтобы кефир не был обезжиренным.

Вливаем 50 мл растительного масла. Остальное масло нам понадобится для обжаривания пончиков.

Добавляем для вкуса и аромата тертую цедру апельсина.

Теперь самое время добавить муку в яичную массу. С помощью сита просеиваем муку с разрыхлителем прямо в чашу с ингредиентами.

В глубокую сковороду или кастрюлю выливаем растительное масло и разогреваем на плите. Масло должно раскалиться, после чего мы, используя две чайные ложки, выкладываем тесто в масло. Одной ложкой мы захватываем часть теста, а второй снимаем его в масло.