![Постный хлеб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/9/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. Если у вас есть свободное время и желание, обязательно порадуйте свою семью ароматной, мягкой и воздушной выпечкой.
Ингредиенты
Пшеничная мука480 г + для поточных расходов |
Вода250 мл |
Соль1,5 ч. л. |
Сахар2 ч. л. |
Сухие дрожжи12 г |
Растительное масло3 ст. л. + для смазывания |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot01.png)
480 г муки просеиваем в емкость. Соединяем ее с 1,5 ч. ложками соли и 2 ч. ложками сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot16.png)
12 г дрожжей растворяем в 250 мл воды. Когда они активизировались, делаем в муке воронку и вливаем туда жидкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot23.png)
Добавляем в массу 3 ст. ложки растительного масла и замешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot41.png)
Выкладываем его на стол, накрываем пакетом и даем "отдохнуть" 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot51.png)
Затем, присыпав стол мукой, вымешиваем тесто еще на протяжении 3-5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot61.png)
Перекладываем скатанное в шар тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем его пакетом и полотенцем. После чего отправляем в подогретую духовку на 40 минут. Обратите внимание, что духовка, когда в нее будет помещаться хлеб, не должна работать на нагрев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot72.png)
Спустя 40 минут тесто немного подкатываем на присыпанной мукой поверхности, чтоб оно стало однородным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot81.png)
Выкладываем сформированную заготовку для хлеба на застеленный пергаментом противень, припыляем мукой и делаем сверху крестообразный надрез, чтоб тесто хорошо поднялось. Накрыв тесто пакетом и полотенцем, даем ему подняться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot91.png)
Спустя 30 минут, когда тесто "подошло", отправляем его в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot131.png)
Испеченных хлеб смазываем водой и накрываем полотенцем на три минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot121.png)
Затем даем ему остыть и, нарезав, подаем к столу. Приятного аппетита!