Постный хлеб

Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. Если у вас есть свободное время и желание, обязательно порадуйте свою семью ароматной, мягкой и воздушной выпечкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука480 г + для поточных расходов
Вода250 мл
Соль1,5 ч. л.
Сахар2 ч. л.
Сухие дрожжи12 г
Растительное масло3 ст. л. + для смазывания

Приготовление

cook step
1

480 г муки просеиваем в емкость. Соединяем ее с 1,5 ч. ложками соли и 2 ч. ложками сахара.

cook step
2

12 г дрожжей растворяем в 250 мл воды. Когда они активизировались, делаем в муке воронку и вливаем туда жидкость.

cook step
3

Добавляем в массу 3 ст. ложки растительного масла и замешиваем тесто.

cook step
4

Выкладываем его на стол, накрываем пакетом и даем "отдохнуть" 10 минут.

cook step
5

Затем, присыпав стол мукой, вымешиваем тесто еще на протяжении 3-5 минут.

cook step
6

Перекладываем скатанное в шар тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем его пакетом и полотенцем. После чего отправляем в подогретую духовку на 40 минут. Обратите внимание, что духовка, когда в нее будет помещаться хлеб, не должна работать на нагрев.

cook step
7

Спустя 40 минут тесто немного подкатываем на присыпанной мукой поверхности, чтоб оно стало однородным.

cook step
8

Выкладываем сформированную заготовку для хлеба на застеленный пергаментом противень, припыляем мукой и делаем сверху крестообразный надрез, чтоб тесто хорошо поднялось. Накрыв тесто пакетом и полотенцем, даем ему подняться.

cook step
9

Спустя 30 минут, когда тесто "подошло", отправляем его в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут.

cook step
10

Испеченных хлеб смазываем водой и накрываем полотенцем на 3 минуты.

cook step
11

Затем даем ему остыть и, нарезав, подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты