Простий рулет із варенням

На першому етапі приготуємо бісквітне тісто. Для цього відправляємо у глибоку миску яйця, а також ванільний і звичайний цукор. Збиваємо ці компоненти мінімум впродовж 5 хвилин. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в об’ємі.

Після цього в окрему тарілку відправляємо пшеничне борошно, розпушувач і картопляний крохмаль. Перемішуємо ці компоненти, а потім просіюємо їх через сито.

Тепер сипучі компоненти відправляємо в яєчну масу. Акуратно перемішуємо тісто силіконовою лопаткою.

Далі нам знадобиться деко для випічки. Застеляємо його паргаментним папером і відправляємо сюди бісквітне тісто. Рівномірно розподіляємо тісто по всій поверхні дека. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Через зазначений час гарячий бісквітний корж разом із паргаментним папером згортаємо в рулет. Залишаємо його за кімнатної температури приблизно на 10-15 хвилин.

Злегка теплий рулет розгортаємо і знімаємо з тіста паргаментний папір. Змащуємо бісквіт тонким шаром будь-якого варення. Залишаємо корж просочуватися впродовж 15 хвилин.

Через зазначений час рулет вдруге змащуємо варенням. Проте цього разу шар варення повинен бути товстішим, адже це начинка. Формуємо акуратний рулет.

Обрізаємо нерівні краї, посипаємо десерт цукровою пудрою і подаємо його до столу. Смачного!