МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквітний рулет на сметані

Бісквітний рулет на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Рулет
Поділитися

Бісквітний рулет – це не просто смачний десерт. Це досконала випічка, яка тане в роті. Усе через те, що тісто виходить м’яким, повітряним, а крем - ніжним та солодким. Поєднавши смачне бісквітне тісто та улюблену начинку для десерту ви отримаєте красиву окрасу для святкового столу, яка миттю зникне з тарілки.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 90 г.

Пшеничне борошно 90 г.

Сметана 20% 350 г.

Цукрова пудра 80 г.

Приготування

Бісквітний рулет на сметані - Крок 1 1
Бісквітний рулет на сметані - Крок 2 2
Бісквітний рулет на сметані - Крок 3 3
1

Спочатку в глибоку ємність відправляємо цукор та яйця. Збиваємо ці компоненти міксером до того часу, поки маса не побіліє і не збільшиться в об’ємі.

2

Після цього в яєчну масу всипаємо просіяне пшеничне борошно. Акуратно, не поспішаючи замішуємо тісто по принципу зверху вниз.

3

Готове тісто відправляємо на деко, застелене паргаментним папером. Рівномірно розприділяємо тісто по всьому деку, формуючи прямокутний пласт. Ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 13-15 хвилин.

Бісквітний рулет на сметані - Крок 4 4
Бісквітний рулет на сметані - Крок 5 5
Бісквітний рулет на сметані - Крок 6 6
4

Через зазначений час спечений корж разом із параментним папером перекладаємо на чистий рушник. Загортаємо тісто в рулет і залишаємо його до повного охолодження.

5

У цей час приготуємо для нашого рулета крем. У ємність відправляємо сметану та 60 грамів цукрової пудри. Збиваємо ці компоненти міксером. Крем повинен загуснути. Якщо цього не сталося, додаємо загущувач для сметани і ще раз усе збиваємо міксером.

6

Охолоджений рулет змащуємо кремом. Рівномірно розприділяємо його по всій поверхні тіста.

Бісквітний рулет на сметані - Крок 7 7
Бісквітний рулет на сметані - Крок 8 8
Смачного!
7

Відділяючи тісто від паргаментного паперу, формуємо акуратний рулет. Нерівні краї тіста обрізаємо ножем. Перекладаємо рулет на сервірувальну тарілку.

8

Декоруємо рулет цукровою пудрою. За бажанням можна використовувати ягоди, м’яту, шоколад тощо. Ставимо десерт в холодильник приблизно на годину, а потім подаємо десерт до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати