Пишні пончики
Пончики – це улюблені ласощі родом із дитинства. Кожна дитина пам'ятає цей смак м'яких і повітряних пончиків. Зараз у магазинах продають готові пончики, але їх смак не можливо порівняти з приготованими пончиками в домашніх умовах. Пропонуємо вам відмінний рецепт домашніх пончиків, завдяки якому вони вийдуть у вас максимально пишними і м'якими.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У чашу міксера додайте борошно, краще попередньо його просійте, тоді пончики будуть ще пишнішими. Додайте цукор, ванільний цукор, сухі дріжджі й сіль. Усе перемішайте, щоб суха суміш вийшла однорідною.
Тепер додайте два жовтки, краще використовувати лише жовтки, тоді тісто виходить ніжнішим.
Додайте розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Тепер ретельно вимішайте тісто, поки воно не буде липнути до рук. Якщо тісто виходить дуже рідким, то додайте борошна, якщо навпаки густе – трохи молока.
4
5
6
Після того, як тісто добре вимішали, необхідно залишити його в теплому місці для піднімання на 60-90 хвилин. Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.
Після того, як тісто підросло, примніть його і розділіть на 18 рівних частин. З кожної частини скачайте кульку і залиште на 10 хвилин підрости.
У середині кульки зробіть дірочку і знову дайте підрости 20-30 хвилин.
7
8
Смачного!
На увімкнену плиту поставте каструлю, налийте олію і нагрійте. Потім покладіть пончики в олію і на середньому вогні обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.
Готові пончики покладіть на паперовий рушник, щоб зайва олія стікла. Посипте цукровою пудрою за смаком і насолоджуйтеся пухкими пончиками!
Схожі рецепти
