Пышные пончики
Пончики это любимое лакомство родом из детства. Каждый ребенок помнит этот вкус мягких и воздушных пончиков. Сейчас в магазинах продают готовые пончики, но их вкус не сравнится с приготовленными пончиками в домашних условиях. Предлагаем вам отличный рецепт домашних пончиков, благодаря которому они выйдут у вас максимально пышными и мягкими.
Видео
Ингредиенты
Соль 3 г
Масло сливочное 50 г
Яичные желтки 2 шт
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление
1
2
3
В чашу миксера добавьте муку, лучше предварительно ее просейте, тогда пончики будут еще более пышные. Добавьте сахар, ванильный сахар, сухие дрожжи и соль. Все перемешайте, чтобы сухая смесь вышла однородной.
Теперь добавьте два желтка, лучше использовать только желтки, тогда тесто выходит нежнее.
Добавьте растопленное растительное масло и теплое молоко. Теперь тщательно вымешайте тесто, пока оно не будет липнуть к рукам. Если тесто выходит слишком жидким, то добавьте муки, если наоборот густое — немного молока.
4
5
6
После того как тесто хорошо вымешали, необходимо оставить его в тёплом месте для подъема на 60 – 90 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
После того как тесто подросло, примните его и разделите на 18 равных частей. С каждой части скачайте шарик и оставьте на 10 минут подрасти.
В средине шарика сделайте дырочку, и снова дайте подрасти 20-30 минут.
7
8
Приятногоаппетита!
На включенную плиту поставьте кастрюлю, налейте растительное масло и нагрейте. Затем положите пончики в масло, и на среднем огне обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые пончики положите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Посыпьте сахарной пудрой по вкусу и наслаждайтесь воздушными пончиками!
Похожие рецепты
