Випічка та десертиПончики

Шоколадні пончики в духовці

2
35
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Шоколадні пончики в духовці

Такі пончики відмінно підійдуть для тих, хто не може собі дозволити їсти десерти, приготовані у фритюрі. Класичний рецепт пончиків передбачає обсмажування тіста в гарячій олії. Пончики за цим рецептом готуються виключно в духовій шафі, що робить їх менш калорійними. А шоколадний ганаш зробить таку випічку ще більш апетитною та привабливою.

Інгредієнти

Вершкове масло30 г + 15 г
Молоко125 г
Яйця1 шт
Сода1/4 ч. л.
Розпушувач1 ч. л.
Цукор60 г
Какао20 г
Пшеничне борошно160 г
Чорний шоколад100 г
Вершки 33%50 мл

Приготування

cook step
1

У чашу виллємо розтоплене вершкове масло (30 г). Після цього додамо молоко.

cook step
2

Тепер вбиваємо одне яйце. Додаємо цукор, какао, розпушувач і соду.

cook step
3

Через сито просіюємо борошно в загальну чашу з інгредієнтами. Після цього ми можемо перемішувати тісто. Робити це можна за допомогою віничка або міксера.

cook step
4

Тісто, яке у нас вийшло, поміщаємо в кондитерський мішок. У спеціальну силіконову форму видавлюємо тісто з мішка.

cook step
5

Випікаємо пончики в духовці за 175 градусів 10-12 хвилин.

cook step
6

Тепер приготуємо шоколадний ганаш. Він нам потрібен для апетитної глянсової глазурі.

Для цього ставимо на плиту каструльку, в неї виливаємо вершки і додаємо чорний шоколад.

cook step
7

Коли маса стане однорідною, знімаємо каструлю з плити і додаємо 15 г вершкового масла.

cook step
8

Готові пончики опускаємо по черзі в шоколадний ганаш.

cook step
9

Готові пончики можна подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти