![Шоколадні пончики в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/19/yiyakraaaaaaaaaaaaaaa.jpg?size=636x424)
Такі пончики відмінно підійдуть для тих, хто не може собі дозволити їсти десерти, приготовані у фритюрі. Класичний рецепт пончиків передбачає обсмажування тіста в гарячій олії. Пончики за цим рецептом готуються виключно в духовій шафі, що робить їх менш калорійними. А шоколадний ганаш зробить таку випічку ще більш апетитною та привабливою.
Інгредієнти
Вершкове масло30 г + 15 г |
Молоко125 г |
Яйця1 шт |
Сода1/4 ч. л. |
Розпушувач1 ч. л. |
Цукор60 г |
Какао20 г |
Пшеничне борошно160 г |
Чорний шоколад100 г |
Вершки 33%50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/1108.jpg)
У чашу виллємо розтоплене вершкове масло (30 г). Після цього додамо молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/37.jpg)
Тепер вбиваємо одне яйце. Додаємо цукор, какао, розпушувач і соду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/48.jpg)
Через сито просіюємо борошно в загальну чашу з інгредієнтами. Після цього ми можемо перемішувати тісто. Робити це можна за допомогою віничка або міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/513.jpg)
Тісто, яке у нас вийшло, поміщаємо в кондитерський мішок. У спеціальну силіконову форму видавлюємо тісто з мішка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/610.jpg)
Випікаємо пончики в духовці за 175 градусів 10-12 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/76.jpg)
Тепер приготуємо шоколадний ганаш. Він нам потрібен для апетитної глянсової глазурі.
Для цього ставимо на плиту каструльку, в неї виливаємо вершки і додаємо чорний шоколад.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/8.jpg)
Коли маса стане однорідною, знімаємо каструлю з плити і додаємо 15 г вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/9.jpg)
Готові пончики опускаємо по черзі в шоколадний ганаш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/10.jpg)
Готові пончики можна подавати до столу. Смачного!