Слойки с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень простое и легкое блюдо, на создание которого вам понадобится всего 30-40 минут. Но несмотря на это оно выйдет вкусным, ароматным и красивым. Сегодня мы приготовим слоеные булочки с грибами и сыром.

Использовать мы будем готовое слоеное тесто, а вот в качестве начинки мы возьмем сыр и грибы, которые поджарим на сковородке. Эта начинка будет очень вкусной и сочной. Благодаря этому булочки будут идеальными, особенно, если вы красиво их слепите.

Ингредиенты

Слоеное тесто450 г.

Шампиньоны400 г.

Сыр твердый150 г.

Лук1 шт.

Соль1 ч. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Желток1 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовления мы поработаем с начинкой. В частности, чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем туда измельченный лучок. Солим и перчим его.

Пока лук жарится, мы нарежем свежие шампиньоны тонкими слайсами. Отправляем их в сковороду с луком и жарим эти два компонента вместе. По желанию еще добавляем соль и перец.

Пока грибы готовятся, мы натрем на крупной терке весь сыр.

Во время, когда грибы охлаждаются мы займемся тестом. Раскатываем его до желаемой толщины с помощью кухонной скалки.

Готовое раскатанное тесто разрезаем на одинаковые прямоугольники. У нас их получилось 10.

Теперь на одной стороне прямоугольника делаем несколько надрезов, поскольку будем готовить открытые булочки.

На другую сторону выкладываем начинку, в частности немного грибов и столько же сыра.

Теперь нужно плотно слепить края булочек.

Для того, чтобы выпечка была румяной, ее нужно смазать взбитым желтком. Повторяем действия со всем тестом. Противень для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем сюда все булочки. Отправляем их в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекаем 5-7 минут. Затем температуру уменьшаем до 160-180 градусов и выпекаем булочки до готовности.